подробнее

Вино к пицце: какое и как правильно выбрать?

Пиццу любят во всех уголках мира, и подают к ней разные напитки. В Америке блюдо дополняют пивом, а во французских провинциях вместе с ним часто заказывают игристый сидр. Если же вы попали на родину пиццы, а именно в Италию, тогда стоит попробовать традиционное сочетание ароматной выпечки с вином. Можно выбирать разные виды напитка. К мясным вариантам подходит вино красное полусухое, а к более легким сырным блюдам можно подобрать что-то из розовых сортов. Давайте узнаем, как еще

Как выбрать вино по вкусу пиццы?

Выбирая алкоголь к этому лакомству, стоит придерживаться базового правила. Его суть заключается в том, что к блюдам с насыщенным вкусом подходят легкие вина, а к простым видам еды – сложные и многогранные сорта. Опытные сомелье также подчеркивают, что кисловатые разновидности идеально дополняют острую пищу, а молодые вина с фруктово-цветочным ароматом станут идеальным решением для изысканных десертов. Но, в данном случае речь идет о пицце. Поэтому перейдем к основным видам блюда.

Пицца с куриным мясом

Подобный вариант блюда встречается практически в каждой пиццерии и кафе. Куриное мясо выкладывают вместе с основой в виде томатов и сыра, а иногда в начинку добавляют грибы. Но, наиболее распространенным вариантом является гавайская пицца. Это оригинальный вариант сочетания курицы и кисло-сладкого ананаса.

Подобрать оптимальный вариант вина к ней не так просто. Но, многие сомелье сходятся на мнении, что экзотический вкус лакомства может подчеркнуть легкий алкогольный напиток. Лучшим решением в этом случае будет розовое или белое вино. К примеру, можно выбрать сухие виды рислинга.

Пицца с мясной начинкой

Красное мясо отличается от нежной курятины более выраженным ярким вкусом. Подобрать к такому продукту вино не составит труда. Выгодно подчеркнуть вкус лакомства помогут легкие красные напитки. Это может быть столовое полусухое или сухое красное вино. Яркими представителями этой категории являются Васо Нуар и Божоле.

Отдельно стоит рассмотреть острые виды пиццы. К примеру, пицца Пепперони отлично сочетается с насыщенными темно-красными винами. Эта категория напитков раскрывается только после контакта с кислородом. Поэтому перед подачей их переливают из бутылки в особую емкость – декантер.

В остальных случаях, выбирая неострую пиццу, стоит обратить внимание на молодые сорта напитка, которые обладают легким вкусом и нежным ароматом. Дополнительным преимуществом красного вина является помощь пищеварению, что особенно важно в случае с мясом.

Пицца с морепродуктами

В составе блюд с подобной начинкой нет кетчупа и томатов. Это значит, что красные сорта, обладающие высоким уровнем кислотности, в данном случае не подходят. Оптимальным решением для пиццы с начинкой из семги, креветок, мидий или тунца станет легкое вино.

Подходят розовые и белые сорта напитка. Но, нужно помнить о правиле сочетания. К пицце с насыщенной рыбной начинкой стоит подбирать довольно густое вино. Алкоголь с легкой кислинкой выгодно подчеркивает сочетание бестоматного соуса и морского коктейля.

Пицца с овощной начинкой

Ценители вина рекомендуют подбирать к подобным блюдам следующие разновидности вин:

  • Гевюрцтраминер;
  • Рислинг;
  • Шардоне;
  • Совиньон Блан.

Все они отличаются освежающим вкусом и легким фруктовым ароматом. Некоторые виды напитка обладают характерной перчинкой. Указанные сорта идеально подходят к пицце «4 сыра», вегетерианским разновидностям и «Маргарите».

Теперь вы знаете, что подобрать к любой пицце. Остается только выбрать проверенный магазин алкоголя, и выбрать подходящий алкогольный напиток.

 

Заметили опечатку или ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.

Материалы партнеров:

Читайте другие новости:

Читайте также

Что делать с кустами малины после сбора урожая в августе и в сентябре

После сбора малины в августе или сентябре, кусты нуждаются в определенном уходе, чтобы на следующий год получить хороший урожай. Стоит отметить, что выращивать малину достаточно просто, однако в конце лета…

Подробнее...

Почему помидоры трескаются на кусте во время созревания

Чаще помидоры трескаются на кусте, и из-за этого имеют непривлекательный вид тогда, когда начинают поспевать. Для этого есть несколько причин, которые можно устранить, если учесть ошибки в уходе. Шкурка плодов…

Подробнее...

Правильное обрезание смородины осенью поможет вырастить хороший урожай

Если хочется получить весьма богатый урожай смородины, тогда важно ее правильно обрезать в осенний период. Стоит отметить, что смородина больше всего ценится теми, кто занимается садом и огородом. Эта ягода…

Подробнее...

Рецепты с несладким арбузом, которые понравятся всей семье

Если попался несладкий арбуз и есть его нет никакого желания, тогда это не повод расстраиваться, потому что с ним вполне можно приготовить весьма интересные и вкусные блюда. Самая большая ягода…

Подробнее...