Интервальное голодание под прицелом: новые факты о похудении
В последние годы интервальное голодание приобрело большую популярность как метод для снижения веса, однако новое исследование, проведенное учеными из Немецкого института питания человека и берлинского Университета Шарите, ставит под сомнение его эффективность. Результаты работы, опубликованные в журнале Science Translational Medicine, указывают на то, что этот режим питания может не обеспечивать обещанного ускорения обмена веществ и потери веса без необходимости считать калории. Об этом сообщает piterburger.ru
Сбросить вес без голодания: что показало новое исследование?
Интервальное голодание стало широко известным методом для снижения веса, который предполагает, что человек ест в течение 8–10 часов в день, а затем воздерживается от пищи на 14–16 часов. Приверженцы этой схемы утверждают, что она может «перезапустить» обмен веществ, улучшить чувствительность к инсулину и способствовать сжиганию жира без необходимости считать калории. Однако недавние исследования ставят под сомнение эти утверждения.
Научные эксперименты: от грызунов к людям
Оптимизм в отношении интервального голодания во многом основывается на исследованиях, проведенных на животных. У грызунов временное ограничение пищи действительно приводило к снижению риска ожирения и метаболических нарушений. Наблюдательные исследования на людях также показывали умеренное снижение веса и улучшение уровня сахара в крови. Однако оставался важный вопрос: действительно ли эффект связан с режимом питания, или люди просто начинают есть меньше?
Контролируемое исследование: что оно показало?
Чтобы выяснить это, немецкие ученые провели строго контролируемый эксперимент с участием 31 женщины с избыточным весом. Участницы были разделены на две группы: одна ела с 8:00 до 16:00, а другая — с 13:00 до 21:00, при этом калорийность и состав пищи были одинаковыми. Ученые внимательно следили за уровнем глюкозы, показателями жирового обмена и физической активностью. Результаты оказались неожиданными: значительных изменений в метаболизме не было зафиксировано.
Выводы исследования: что это значит для нас?
Авторы исследования пришли к выводу, что положительный эффект, наблюдаемый в предыдущих работах, мог быть связан с непреднамеренным снижением калорийности рациона. Тем не менее, ограничение времени приема пищи не следует считать полностью бесполезным: оно может влиять на циркадные ритмы. Прием пищи служит сигналом для биологических часов организма, что может сказываться на качестве сна и общем самочувствии. Главный вывод исследования заключается в том, что для похудения необходим дефицит калорий, а интервальное голодание — это один из инструментов контроля питания, но не универсальное решение для всех проблем с лишним весом.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также