Питание и здоровье: онколог Нефедом о вреде сосисок и колбас
В интервью RT Андрей Нефёдов, высококвалифицированный врач-онколог и заведующий отделением торакальной онкологии ФГБУ «СПб НИИФ», подчеркнул, что чрезмерное употребление переработанного мяса, алкоголя и ультраобработанных продуктов представляет собой серьезную угрозу для здоровья. Он отметил, что такие продукты могут значительно способствовать развитию онкологических заболеваний, особенно в области желудочно-кишечного тракта. Нефёдов призвал общественность обратить внимание на состав своего питания и избегать избыточного потребления вредных продуктов для минимизации риска развития рака. Об этом сообщает piterburger.ru
Сосиски и колбасы под угрозой: мнение онколога Нефедова о раке кишечника
Андрей Нефёдов, врач-онколог, сообщил, что ежедневное потребление 50 г переработанного мяса увеличивает риск колоректального рака на 18%, а также связано с раком желудка.
Переработанное мясо: скрытая угроза
По словам Нефёдова, переработанное мясо, включая колбасы, сосиски, ветчину и бекон, является доказанным канцерогеном. Нитриты, содержащиеся в этих продуктах, в процессе переваривания превращаются в нитрозамины, способные повреждать ДНК клеток. Высокотемпературная обработка мяса также создает мутагенные вещества, что усугубляет ситуацию.
Ультраобработанные продукты: риски и последствия
Специалист акцентировал внимание на вреде ультраобработанных продуктов, которые содержат большое количество добавок. Даже небольшое увеличение их доли в рационе на 10% может повысить риск колоректального рака на 4%. Это связано как с токсическим воздействием добавок, так и с изменениями в гормональном фоне, способствующими росту опухолевых клеток.
Красное мясо и алкоголь: важные рекомендации
Нефёдов отметил, что красное мясо относится к вероятным канцерогенам и связано с риском рака кишечника, поджелудочной железы и простаты. Полный отказ от него не требуется, однако потребление следует ограничить. Он также подчеркнул, что алкоголю нет безопасных доз, и его употребление связано с развитием множества онкологических заболеваний.
Соль и рак: что нужно знать
Врач также предупредил об опасности избытка соли, который может увеличить риск рака желудка, особенно в сочетании с инфекцией Helicobacter pylori. Нефёдов напомнил, что Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничивать потребление соли до 5 г в сутки для снижения риска заболеваний.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также