Вкусное тесто для пиццы рецепт как в пиццерии: секрет приготовления
Вкусное тесто для пиццы рецепт как в пиццерии. Пицца так знаменита во всем мире, что даже трудно представить, что могло бы с ней конкурировать. Приготовить пиццу дома своими руками очень просто и интересно.
Тесто для пиццы готовится элементарно, а уж в плане начинок полет вашей фантазии вообще ничто не ограничивает.
Вкусное тесто для пиццы рецепт как в пиццерии: приготовление теста
Для приготовления пиццы необходима: мука, растительное масло, теплая вода, соль и дрожжи. Для того, чтобы дрожжи быстрее подходили, можно добавить в тесто немного сахара. Пропорции зависят от того, какой по величине пиццу вы решили приготовить. Для большой круглой пиццы будет вполне достаточно 250 г муки, трех столовых ложек оливкового либо растительного масла, чайной ложки соли, 20 г свежих дрожжей, а также около 120 мл теплой воды.
Муку следует высыпать в большую миску и добавить соль. Затем необходимо перемешать муку и соль деревянной лопаткой. В другую миску следует налить теплую воду, развести дрожжи и насыпать несколько ложек сахара. После этого необходимо все размешать и влить получившуюся смесь в муку, сделав перед этим в муке углубление. Туда же вливаем оливковое или подсолнечное масло. Все тщательно перемешиваем, до тех пор, пока тесто не будет отлипать от рук. Его текстура должна получиться гладкой и эластичной. Если тесто липкое, необходимо добавить немного муки. Если же тесто слишком жесткое, добавьте немножко воды.
Месить тесто следует энергично и довольно долго. Затем тесто выкладываем в миску, предварительно посыпанную мукой, накрываем полотенцем и ставим подальше от сквозняков в теплое место. Подходит тесто для пиццы приблизительно 1-1,5 часа. В это время можно заняться приготовлением начинки. Подошедшее тесто увеличивается в объеме почти в два раза. Готовое тесто раскатываем в форме диска и укладываем начинку. Печь пиццу необходимо при 180 градусах минут 20.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также