Рецепт вкусной домашней пиццы
Если у вас есть немного времени и фантазии, вы можете легко приготовить домашнюю пиццу, которая будет не хуже, чем в пиццерии.
В качестве теста для пиццы можно выбрать магазинную готовую основу или покупное тесто, а можно замесить тесто дома. На это не уйдет много времени.
Простое дрожжевое тесто
Ингредиенты:
Молоко — 300мл;
Растительное или оливковое масло по 2 ст.л.;
Быстродействующие дрожжи — 1 пакетик;
Соль – по вкусу;
Мука – 350 гр
Способ приготовления:
Для начала необходимо высыпать в миску дрожжи, подсолить их, влить теплое молоко, перемешать, оставить на 15 мин в тепле – это будет подходить опара.
Когда опара подойдет, необходимо добавить немного муки и замесить жидкое тесто, добавить масло, перемешать и всыпать столько муки чтобы тесто стало густым, нетекучим.
Дать тесту 15 мин постоять, отрезать кусочек, раскатать, выложить в смазанную маслом форму.
Для тех, кто не любит тонкое тесто подойдет вариант пышного.
Пышное тесто на пиццу
Ингредиенты:
Мука – 250 гр.
Теплая вода -180 гр.
Растительная масло — 2ст.л.
Дрожжи — 1 ч.л.
Сахар — 3ст.л.
Соль по вкусу
Способ приготовления:
В миску необходимо насыпать просеянную муку, соль, сахар. Все хорошо перемешать. Теплую воду смешать с дрожжами и 2 столовыми ложками растительного масла (лучше использовать оливковое масло). Дать постоять 10-15 минут.
Затем добавить воду с дрожжами в муку и замесить эластичное тесто. Месить нужно пока тесто не станет однородным. Большую миску смазать оливковым маслом, чтобы тесто лучше подходило и не прилипало к стенкам посуды. Сформировать из теста шар. Поставить тесто в теплое место на 1 час, пока оно не увеличится в размере вдвое. Когда тесто подойдет, его нужно несколько минут аккуратно помесить, а затем раскатать на столе, присыпанном мукой.
Многие думают, что в пиццу можно добавлять в начинку все, что есть в холодильнике, но на практике этого лучше не делать, поскольку не всегда можно правильно сочетать продукты.
Для домашней пиццы все же лучше использовать проверенные варианты: такие как грибная, с курицей и ананасом, или с копчеными колбасками.
Самой популярной является пицца Маргарита. В ее начинку входят: томатный соус, свежий базилик, помидоры, сыр моцарелла и сухие специи. Однако в домашнем варианте в нее также можно добавить куриное мясо и грибы.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также