Опята богаты железом, цинком, кальцием, фосфором и витаминами групп В и РР, даже витамин С в них тоже содержится. Таким образом, мы получаем не только вкусный, но и полезный продукт, закрывая опята на зиму. Кроме того, опята имеют чрезвычайно низкую калорийность, всего 18 Ккал на 100 граммов продукта.
Этот рецепт является самым простым и быстрым вариантов консервации опят на зиму.
Опята
Стакан воды
30мл 9% уксуса
По 3 штучки в каждую банку перца и гвоздики
1,5 столовой ложки соли.
Для начала грибы, конечно же, нужно перебрать, очистить и тщательно помыть. Затем поставить грибы кипеть на огне в воде, варим грибы до готовности. Тем временем, стерилизуем банки и крышки удобным способом.
Когда грибы доварились, процеживаем отвар, добавляем в него соль, можно добавить немного сахара, гвоздику и перец. Кипятим отвар снова на огне, без грибов. После закипания сразу снимаем его с огня, добавляем уксус, раскладываем грибы по банкам, заливаем маринадом и закатываем.
По этому рецепту опята получаются слегка острыми, пряными и очень ароматными.
Опята
1,5 литра воды
8 горошин душистого перца
2 зубчика чеснока
2 лавровых листа
2 столовые ложки уксуса
2 столовые ложки соли
2 столовые ложки сахара.
Отвариваем предварительно очищенные и промытые грибы, в кастрюле до готовности. Когда грибы готовы, переливаем отвар в другую кастрюлю уже без грибов. Добавляем в него нарезанный пластинками чеснок и все специи. Ставим маринад на огонь, варим 10 минут с момента закипания. Затем снимаем маринад с огня, добавляем нужное количество уксуса.
Предварительно простерилизованные банки до верху заполняем грибами и заливаем маринадом, закатываем.
Этот рецепт придется по вкусу тем, кто любит пряные, без кислинки грибы. В данном случае, пряности грибам добавит лук и специи.
Опята
60г соли
2-3 зонтика укропа
1 головка репчатого лука
3 листика хрена
3 зубчика чеснока.
Грибы предварительно очистить и промыть. Банки простерилизовать. Лук, чеснок и листья хрена мелко нарезать. Раскладываем грибы по банкам слоями, присыпая их солью чесноком, луком и хреном. Ставим банки под гнет на неделю, после чего закрываем предварительно прокипяченными пластмассовыми крышками.
Заметили опечатку или ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.
В 2024 году у нас предстоит наблюдать два удивительных астрономических явления — коридоры затмений, которые пройдут осенью и зимой. Эти события всегда привлекают внимание людей, и астрологи не остаются в…
28 марта 2024 года жители Благовещенска стали свидетелями необычного природного явления — небеса над Амурской областью преобразились в оранжево-желтую гамму. Пейзажи напоминали марсианские, но причина этого феномена оказалась совершенно земной…
С 1 марта по 31 августа 2024 года правительство Российской Федерации установило запрет на вывоз бензина. Также были увеличены минимальные объемы продаж топлива на товарной бирже в Санкт-Петербурге с 1,5%…
В современном мире финансовые агрегаторы, такие как vyborzayma, играют ключевую роль, предоставляя пользователям удобный доступ к широкому спектру финансовых продуктов и услуг. От кредитов и микрозаймов до инвестиций и страховок…