Онколог подробно рассказала о вреде шашлыка
Шашлык — одно из самых популярных и наиболее любимых блюд для приготовления на гриле, которое часто ассоциируется россиянами с отдыхом и праздниками. Несмотря на радость и удовольствие от наслаждения изысканным ужином, важно помнить, что шашлык представляет потенциальную угрозу для здоровья, особенно если его приготавливают и употребляют без должной осторожности. Информирует своих читателей новостной сайт ПитерБургер.
Врач-онколог подробно рассказала россиянам о вреде шашлыка
Врач-онколог и кандидат медицинских наук Евгений Черемушкин подчеркнул, что употребление красного мяса может увеличить вероятность развития рака, поэтому важно потреблять его умеренно. Он также отметил, что из-за тяжелой перевариваемости мяса у людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта могут возникнуть осложнения. В период горячей погоды в мясе накапливаются опасные канцерогены, включая бензапирен, что делает жирную пищу особенно нежелательной перед праздниками.
Черемушкин также предостерег от применения добавок при приготовлении шашлыка, так как они могут быть канцерогенами и вызвать воспалительные реакции. Некоторые люди могут испытывать аллергические реакции, а другие — проблемы с желудком и кишечником из-за этого.
Он отметил, что свинина и баранина трудно усваиваются организмом и не рекомендуются для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, в то время как птица и рыба перевариваются легче. При подаче жареного мяса, важно добавлять овощи и клетчатку. Для людей с хроническими заболеваниями Черемушкин рекомендовал следовать диетическим рекомендациям.
Диетолог Елена Соломатина подчеркнула, что овощи хорошо дополняют шашлык, так как клетчатка помогает выводить излишки холестерина, жиров и соли. Овощи также защищают желудочно-кишечный тракт, действуя как антиоксидант, предотвращая развитие рака и способствуя более быстрому выводу продуктов распада из организма.
С чем стоит совмещать шашлык, а от чего лучше отказаться
Для сочетания с шашлыком идеально подойдут свежие овощи и салаты, которые помогут уменьшить потребление мяса. В качестве напитков можно выбрать лимонады, фруктовые и овощные соки, холодный чай, минеральную воду без газа и сухие вина (однако стоит помнить о вреде алкоголя для здоровья).
Не рекомендуется сочетать шашлык с избытком углеводов, такими как хлеб, картофельное пюре или сладкие десерты. Также стоит избегать продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, например, майонеза, сливочных соусов и жирных салатов, а также не комбинировать шашлык с другими жирными мясными продуктами, например, колбасами или копчёностями. Не рекомендуется употреблять шашлык с газированными сладкими напитками и крепким алкоголем.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также