подробнее

Легкий рецепт ватрушек с повидлом: вернемся в детский сад!

Ватрушки с творогом — это то, что чаще всего предлагается в пекарнях, кафе и магазинах. Однако многие из нас помнят, что в детских садах пекли ватрушки с повидлом, которые были очень вкусными и вызывали ностальгию. Эти лакомства напоминали о беззаботных детских днях. Для тех, кто не употребляет молоко по медицинским показаниям или просто не любит его, у нас есть хороший новость: в нашей статье вы найдете простой рецепт ватрушек, который подходит именно для вас. Об этом пишет piterburger.ru

Готовим ватрушки с повидлом по рецепту из детства — просто и вкусно!

Ингредиенты:

Для приготовления ватрушек с повидлом нам понадобятся следующие продукты:

  • Мука — 450 граммов. Она является основой теста и придаёт ему необходимую текстуру.
  • Соль — 1 чайная ложка. Соль усиливает вкус и помогает сбалансировать сладость.
  • Сахар — 100 граммов. Сахар делает тесто сладким и способствует образованию золотистой корочки.
  • Дрожжи — 11 граммов. Дрожжи отвечают за поднятие теста, делая его легким и воздушным.
  • Молоко — 1 стакан. Молоко добавляет влажности и мягкости тесту.
  • Растительное масло — 40 миллилитров. Масло делает тесто более нежным и предотвращает его высыхание.
  • Яйца — 3 штуки. Яйца обогащают тесто, придавая ему питательность и вкус.
  • Сливочное масло — 120 граммов. Сливочное масло добавляет богатый вкус и аромат.
  • Повидло — 1-2 чайные ложки на каждую ватрушку. Это будет сладкая начинка, придающая ватрушкам фруктовый вкус.

Этапы приготовления:

  1. Приготовление опары. Начнём с создания опары для теста. В небольшой миске растерите дрожжи с несколькими ложками сахара до получения однородной массы. Затем добавьте полстакана тёплого молока и тщательно перемешайте. После этого добавьте стакан просеянной муки, снова перемешайте, накройте влажным полотенцем и поставьте в выключенную, но предварительно разогретую до 50 градусов духовку на полчаса, чтобы опара поднялась.
  2. Взбивание яиц. Пока опара подходит, займёмся яйцами. В отдельной миске взбейте три яйца с оставшимся сахаром. Для аромата можно добавить немного ванилина. Затем влейте оставшееся тёплое молоко и тщательно перемешайте.
  3. Подготовка масла и муки. В это время растопите сливочное масло в микроволновке и просейте оставшуюся муку, чтобы она была легкой и воздушной.
  4. Смешивание ингредиентов. Когда опара будет готова, добавьте к ней яично-молочную смесь, затем растопленное сливочное масло, и в последнюю очередь — просеянную муку. Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет однородным и не будет прилипать к рукам.
  5. Выпечка теста. Смажьте форму для выпечки растительным маслом и выложите в неё тесто. Поставьте форму в духовку, включив режим конвекции, и дайте тесту подняться в два раза, что займёт около одного часа.
  6. Формирование ватрушек. Когда тесто увеличится в объёме, обсыпьте рабочую поверхность мукой и выложите на неё небольшие кусочки теста. Из каждого кусочка сформируйте лепёшки. Углубите центр лепёшек с помощью стакана, присыпанного мукой.
  7. Добавление начинки. Взбейте одно яйцо с небольшим количеством молока и смажьте полученной смесью верхушки лепёшек. В углубления аккуратно положите 1-2 чайные ложки повидла.
  8. Вторичное поднятие. Выложите ватрушки на противень и оставьте их в выключенной духовке ещё на 20 минут, чтобы они подошли.
  9. Финальная выпечка. Разогрейте духовку до 170 градусов и выпекайте ватрушки в течение 20 минут, пока они не станут золотистыми.
  10. Подача на стол. Как только ватрушки будут готовы, их можно подавать к столу. Они отлично подойдут к чаю или кофе и порадуют вас своим вкусом и ароматом.

Теперь вы знаете, как приготовить восхитительные ватрушки с повидлом, которые станут настоящим угощением для вас и ваших близких. Приятного аппетита!

Заметили опечатку или ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.

Материалы партнеров:

Читайте другие новости:

Читайте также

Когда ждать геоштормы: Календарь магнитных бурь июля 2025 года

Прогнозы специалистов указывают на то, что в июле 2025 года произойдут несколько геомагнитных вспышек, которые, к счастью, будут менее сильными по сравнению с геоштормом 13 июня. Для людей, чувствительных к…

Подробнее...

Секреты Nordic Walking: Как Прогулка Стала Полноценным Тренировочным Процессом

Наверняка вы видели людей, которые шагают с палками, словно только что вернулись с горнолыжного курорта. Некоторые прохожие улыбаются и говорят: «Вот пенсионеры на прогулке». Но есть и те, кто решается…

Подробнее...

Луна в Козероге: Полнолуние, которое стоит переждать — узнайте, почему

Оленье полнолуние 10 июля в знаке Козерога открывает время для оценки и завершения старых проектов, которые могут тянуть вас назад. Важно закрыть дела не только внешне, но и ментально. Рекомендуется…

Подробнее...

Секреты стройности: как похудеть летом, следуя 5 золотым правилам

Лето может быть трудным временем для похудения, но также оно приносит новые возможности для достижения этой цели. Не стоит забывать, что процесс снижения веса не должен негативно влиять на качество…

Подробнее...