Секреты новогоднего стола: Роскачество разоблачает недоброкачественную колбасу
Роскачество недавно завершило исследование колбасы, которая занимает лидирующие позиции на российском рынке по популярности и доступности. Однако результаты исследования выявили множество недочетов, что ставит под сомнение ее покупку. Ранее эта колбаса была одним из самых любимых продуктов, но теперь ее репутация может быть под угрозой. Об этом сообщает piterburger.ru
Проверь перед праздником: Роскачество о качестве колбасы для «Оливье»
Качество мясных продуктов, особенно колбас, становится важной темой для обсуждения в наше время. Одним из наиболее тревожных аспектов является присутствие в их составе лишних ингредиентов, которые могут негативно сказаться на здоровье и общем восприятии продукта.
Во-первых, многие производители добавляют крахмал, который служит дешевым наполнителем. Это позволяет снизить себестоимость, но при этом ухудшается питательная ценность колбасы. Крахмал не обладает полезными свойствами, а лишь разбавляет мясной состав, что невыгодно для потребителей.
Во-вторых, использование механически обваленного мяса (МОМ) также вызывает опасения. Этот продукт получают из остатков костей и хрящей, что значительно снижает его пищевую ценность. Потребители, ожидающие высококачественное мясное изделие, могут быть разочарованы, обнаружив, что в их колбасе содержится именно этот компонент.
Кроме того, превышение нормы соли в колбасах является серьезной проблемой. Избыточное количество соли может привести к различным заболеваниям, включая болезни сердца и высокое кровяное давление. Это делает выбор колбасы более рискованным для здоровья.
Также стоит отметить, что в некоторых образцах содержание мяса может быть крайне низким. Согласно стандартам, содержание мяса должно быть на определенном уровне, но иногда оно составляет всего 50%. Это нарушение ГОСТа подрывает доверие к производителям и вызывает недовольство у покупателей.
Использование сои в качестве заменителя мяса – еще один момент, который стоит обсудить. Соя, хоть и является дешевым растительным белком, не может полностью заменить мясо по своим питательным характеристикам. Это также может вводить потребителей в заблуждение относительно реального содержания мяса в продукте.
Наконец, повышенное содержание влаги делает колбасу менее привлекательной по текстуре и вкусу. Избыточная влага может привести к тому, что продукт станет рыхлым и быстро испортится.
Таким образом, наличие этих лишних ингредиентов в колбасах вызывает обоснованные опасения. Потребителям следует внимательно изучать состав продуктов и делать осознанный выбор, отдавая предпочтение тем, в которых содержится больше мяса и меньше вредных добавок.
Самая лучшая и самая плохая колбаса в России
Роскачество провело анализ различных колбас и пришло к выводу, что самой некачественной является «Краковская» от ООО «Мясокомбинат Клинский», в которой были обнаружены все возможные недостатки. В колбасе «Губернской мясной компании» нашли антибиотик, что недопустимо. Колбаса «Велком» содержала низкокачественные субпродукты и сухожилия, а в «Докторской» были следы каррагинана и крахмала. В отличие от этих образцов, «Краковская» колбаса от ООО «Дымов» была признана самой качественной, так как полностью соответствовала стандартам ГОСТа и не содержала ненужных добавок.
Роскачество советует потребителям внимательно подходить к выбору колбасы, учитывая несколько ключевых факторов.
Первым делом, стоит обратить внимание на состав продукта. Избегайте колбас, содержащих такие добавки, как крахмал, мясные обрабатывающие материалы (МОМ) и сою, так как они могут указывать на низкое качество.
Следующий важный момент — это содержание мяса. Рекомендуется выбирать колбасы с мясом не менее 70%. Это обеспечит более высокую питательную ценность и натуральность продукта.
Также не забудьте про содержание соли. Оптимально, если уровень соли в колбасе не превышает 2%, чтобы не превышать рекомендуемую норму натрия.
Наконец, для уверенности в качестве выбираемой продукции лучше отдавать предпочтение известным и надежным производителям. Это поможет избежать покупки некачественного товара и обеспечит вам безопасность при выборе.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также