Клубника: на что смотреть при покупке — рекомендации нутрициолога
Клубника — любимая многими летняя ягода, известная своим сладким вкусом и ароматом. Хотя по привычке мы называем её клубникой, ботанически это не совсем точно. Клубника на самом деле является разновидностью земляники, и наиболее известная из них — земляника садовая, или ананасная. Ботаническая клубника — это земляника мускатная, известная своим уникальным ароматом. Название «клубника» связано с формой ягод, напоминающей клубочки. Важно правильно выбирать эту ягоду, чтобы не наткнуться на невкусную или потенциально опасную продукцию. Сегодня мы поговорим о том, как сделать правильный выбор. Об этом пишет piterburger.ru
Выбор клубники: советы нутрициолога для покупателей ягод
Клубника – это одна из самых любимых ягод, но чтобы выбрать качественный продукт, необходимо учитывать несколько важных аспектов. Наилучший вариант для покупки клубники – это фермерские рынки, где можно найти свежие и минимально обработанные ягоды. Сертифицированные магазины также являются хорошим выбором, так как там осуществляется контроль качества. В супермаркетах клубнику тоже можно приобрести, но важно внимательно проверять состояние ягод, дату сбора на упаковке, а также обращать внимание на их размер и упаковку.
При выборе клубники стоит учитывать несколько критериев. В первую очередь, обратите внимание на аромат: спелая и вкусная ягода обладает насыщенным запахом, что говорит о её свежести. Также важен хвостик – зелёный чашелистик указывает на свежесть ягоды, в то время как вялый сигнализирует о том, что она уже не так хороша.
Не менее важен внешний вид ягод. Клубника должна быть сухой, гладкой и упругой – при нажатии она должна возвращаться в исходное состояние. Желательно, чтобы ягоды в упаковке были одинакового размера и формы, это свидетельствует о том, что они принадлежат к одному сорту и не подвергались лишней обработке.
Что касается упаковки, лучше выбирать клубнику в небольших контейнерах весом от 250 г до 1 кг. В больших упаковках ягоды могут помяться и потерять свои вкусовые качества. Обязательно проверьте дно упаковки: если там есть помятые или гнилые ягоды и много сока, лучше отказаться от покупки.
Также стоит быть внимательным, так как некоторые продавцы могут подкрашивать клубнику для улучшения её внешнего вида. Поэтому, помимо цвета, обращайте внимание на запах, который должен быть заметен даже на расстоянии. Плодоножка также имеет значение: она должна быть зелёной и присутствовать на ягоде.
Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете выбрать самую свежую и вкусную клубнику, которая станет настоящим лакомством.
Как понять, что клубника спелая
Чтобы правильно выбрать спелую клубнику, важно обратить внимание на несколько ключевых моментов. Первое, на что стоит взглянуть, — это зёрнышки на поверхности ягоды. Если они жёлтые, это сигнализирует о том, что клубника, скорее всего, сладкая и аппетитная. Также стоит отметить, что глубже расположенные зёрнышки могут указывать на более высокую сладость ягоды.
Аромат клубники — ещё один важный признак её спелости. Ягода с насыщенным и приятным запахом обычно бывает зрелой и вкусной. Однако стоит учитывать, что интенсивность аромата может зависеть от сорта и условий, в которых росла клубника.
Цвет ягоды также не менее важен. Клубника должна быть ярко-красной и равномерной по окраске. Если ягода слишком тёмная, это может свидетельствовать о её перезревании. Такие плоды лучше не покупать или употреблять сразу, чтобы избежать разочарования. На рынках нередко встречаются твёрдые ягоды, собранные на стадии «технической спелости» для транспортировки. Хотя они могут выглядеть красными, их вкус и аромат не улучшатся.
Наилучший выбор — клубника, собранная вблизи места продажи и достигшая полной спелости. Такие ягоды отличаются ярким ароматом и свежими чашелистиками. В последние годы агрономы активно внедряют новые технологии обработки ягод, акцентируя внимание на соблюдении стандартов и использовании экологически чистых методов защиты растений, что позволяет сократить применение химических веществ и улучшить ситуацию в окружающей среде. Многие производители также проходят добровольную сертификацию, а дополнительные проверки осуществляются на этапе поставок в магазины.
Если у вас возникают сомнения по поводу качества клубники, вы вправе запросить у продавца сертификат, выданный санитарно-ветеринарной службой. Отсутствие такого документа может быть тревожным сигналом.
Также следует помнить, что миф о «накачанной» клубнике не соответствует действительности и является вымыслом, распространённым некоторыми журналистами. Покупка ягод «с рук» может привести к неприятным последствиям, так как многие садоводы применяют непроверенные препараты и удобрения. Поэтому лучше избегать таких покупок.
И, наконец, не стоит брать ягоды, если они влажные или, наоборот, сухие, имеют признаки гниения, плесени или неравномерной окраски, например, зелёные пятна или белые кончики. Это поможет вам выбрать действительно качественную и вкусную клубнику.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также