Гранат заслуженно занимает место одного из самых ценных фруктов осенне-зимнего периода. Его называют натуральным витаминным концентратом, а многие уверены, что он помогает справиться с одной из распространённых проблем — нехваткой железа. Aif.ru совместно с нутрициологом Викторией Малеевой выяснил, насколько этот фрукт действительно полезен для поддержания нормального уровня гемоглобина. Информирует ПитерБургер.
Держим планку! Врач рассказал, сколько нужно есть граната в день, чтобы уровень железа был в норме
Сколько каждому нужно есть граната в день, чтобы уровень железа всегда был в норме?
Гранат давно считается одним из самых полезных фруктов осенне-зимнего периода. Его называют природным витаминным комплексом, а многие уверены, что он способен восполнить дефицит железа в организме. Но так ли это на самом деле? Aif.ru вместе с нутрициологом Викторией Малеевой выяснил, насколько гранат действительно помогает поддерживать уровень гемоглобина.
Есть ли железо в гранате и в каком количестве
Да, гранат содержит железо, но его концентрация довольно низкая. По словам эксперта, в 100 г мякоти граната содержится всего 0,3–0,4 мг этого микроэлемента. «Главная ценность граната не в железе, а в витамине С, который он содержит. Именно он помогает организму усваивать железо из других продуктов», — пояснила Малеева.
Сколько железа нужно человеку
Суточная потребность в железе сильно зависит от пола, возраста и физиологического состояния. В среднем женщинам репродуктивного возраста необходимо около 18 мг железа в день, мужчинам — 8 мг, а беременным — до 27 мг для правильного развития плода. Очевидно, что получить эту норму только с помощью граната практически невозможно.
Нереальная порция гранатов для покрытия дневной нормы
Для наглядности эксперт привела пример: «Если в 100 г граната 0,4 мг железа, женщине потребуется съесть 4,5 кг гранатов, чтобы получить 18 мг. Мужчине хватит около 2 кг, но это всё равно огромный объём». Таким образом, полагаться на гранат как на основной источник железа нерационально: такой объём фруктов сложно включить в ежедневный рацион, да и нагрузка на пищеварение будет колоссальной.
Что действительно помогает восполнить железо? Чтобы поддерживать уровень железа, Малеева советует обратить внимание на продукты с высокой концентрацией микроэлемента. Она делит их на три группы:
-
Животные источники: говядина, печень, индейка — железо усваивается организмом максимально эффективно.
-
Растительные источники: бобовые (нут, фасоль), шпинат, тыквенные семечки, сухофрукты (финики, инжир).
-
Обогащенные продукты: каши, хлеб с добавлением железа.
Для лучшего усвоения растительного железа важно сочетать его с витамином С. И здесь гранат может проявить себя: он станет отличным дополнением к основному приёму пищи, богатой железом, помогая организму усваивать микроэлемент, а не заменяя его источник. Также витамина С много в сладком перце, киви, смородине и шиповнике.
Гранат — вкусный и полезный фрукт, но рассчитывать на него как на «чудо-продукт» для повышения гемоглобина не стоит. Его сила — в поддержке усвоения железа из других продуктов и в общем укреплении иммунитета.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также