Согласно традиции сегодня можно есть только пресный хлеб
Согласно традиции сегодня можно есть только пресный хлеб. Не допускается еда из продуктов, в которых проходит процесс брожения (квас, пиво, макароны и пр.). Это связано с древней историей – перед Выходом иудеи не смогли заквасить тесто и испекли в дорогу пресные лепешки. В память о тех давних временах принято готовить мацу – пресные лепешки, которые едят на Песах, готовятся без всякой закваски.
К празднику Песах все еврейские дома чисто убраны и после посещения Синагоги, с заходом солнца, вся семья садится за стол праздновать. Эта вечерняя трапеза названа «седер», что означает «порядок». По правилам, верующие иудеи читают псалмы и молитвы, в этот день приятно приглашать к столу малообеспеченных людей и проявлять заботу о них, чтоб они почувствовали любовь и поддержку. Накрывают стол самыми лучшими скатертями, ставят самую красивую посуду, свечи и вино. Традиции празднования Песах согласно существующим и ныне правилам уже много сотен лет, этих правил практически без изменения придерживаются современные иудеи.