Рецепт «Королевской ватрушки» из творога позволит приготовить вкусную и полезную для здоровья выпечку
Приготовление «Королевской ватрушки» из творога по классическому рецепту дает возможность освоить главные навыки выпечки пирога. Пошаговый процесс поможет не ошибиться с этапами замешивания теста и начинки. Состав продуктов указывает на правильное сочетание ингредиентов.
Рецепт классической «Королевской ватрушки»
Под видом ватрушки привыкли видеть маленькие изделия приготовленные с творожной начинкой. Но можно приготовить «Королевскую ватрушку», которая своими вкусовыми качествами удовлетворит запросы царских особ. Под ее названием понимается пирог испеченный из масляной крошки, а в качестве начинки используется творог.
Пошаговый процесс приготовления классической «Королевской ватрушки»
Масло потребуется сильно охлажденное, поэтому его лучше положить на несколько минут в морозилку, а за это время приготовить начинку для «Королевской ватрушки».
Для начинки:
взять творог, и протереть его, если это не творожная масса. Ее советуют брать, чтобы начинка получалась сочной. Но можно использовать домашний, только желательно чтобы он не был сухой;
добавить сахар и яйца;
соединить компоненты в однородную массу погружным блендером. Если нет такого, то с помощью вилки можно растереть, и слегка взбить.
Приготовить тесто:
достать охлажденное масло, можно заменить маргарином, и протереть его на крупной терке в миску, где будет замешиваться тесто;
добавить сахар, соду, соль и ванилин. Перемешать;
насыпать просеянную муку, и руками перетереть в крошку. Тесто не получится комом, а будет рассыпаться масляной крошкой, но при сдавливании берется в комочек.
Формирования «Королевской ватрушки»:
в разъемную форму, смазанную растительным маслом, высыпать большую часть крошки;
разровнять ее по поверхности, и немного придавить ко дну и бокам, чтобы получился бортик;
вылить творожную начинку;
поверх начинки высыпать остальную крошку, и разровнять ложкой, но не придавливая, чтобы она не утонула в творожной массе;
нагреть духовку до 180 градусов, и поставить выпекаться на 40 минут.
Готовый пирог оставить на несколько минут для охлаждения в форме, но еще теплым нужно вынуть из нее. Разрезать «Королевскую ватрушку» необходимо в охлажденном виде.
Заметили опечатку или ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.
Жители городских квартир всегда чувствуют зависть по отношению к тем, кто живет в собственных домах на просторных участках. В городе, насыщенном выхлопными газами, недостаточно свежего воздуха. Многие предпочитают отправиться на…
Приготовление фруктового льда в домашних условиях — несложная задача. Этот десерт богат полезными веществами: витаминами, минералами, антиоксидантами, необходимыми для здоровья и упругости кожи. Фруктовый лед можно использовать как замену сладостям…
Владельцы своих домашних питомцев сегодня сталкиваются с важным вопросом о сезонных прививках для своих пушистых друзей. Информационный портал Life.ru провел тщательное расследование, чтобы разъяснить текущую ситуацию с лекарствами и вакцинами….
Пришло время для старта сезона гриля! Настал момент запастись углем, шампурами и решетками, чтобы создать атмосферу мангала. Павел Поцелуев, опытный мясной сомелье, шеф-повар и популярный блогер, поделился с россиянами своими…