Крутых 7 лайфхаков помогут выбрать идеальный сладкий арбуз
Август это традиционное время ароматных мега сладких арбузов. Правда, бывает и так, что покупка этой летней ягоды становится сплошным огорчением. Чтобы ваша покупка была гарантированно идеальной стоит применить некоторые хитрости, пишет информационный сайт ПитерБургер.
7 лайфхаков, чтобы выбрать идеальный сладкий арбуз
Покупая арбуз, мы, как правило, берем кота в мешке — разрежешь плод дома, предвкушая удовольствие, а десятикилограммовая ягодка — зеленая! И несешь ее, надрываясь, обратно продавцу или на мусорку. Сегодня научимся выбирать сладкие спелые фрукты «вслепую».
- Встречаем по одежке
Хороший арбуз будет красивым, гладким, блестящим, без серьезных повреждений. Если в мощной броне появилась хоть малюсенькая трещинка, будьте уверены, она станет входными воротами для грязи и бактерий всех мастей, которые моментально проникнут в мякоть.
По этой же причине не стоит просить надрезать арбуз на рынке, чтобы убедиться в его спелости: почти наверняка продавец не промывает нож после каждого теста, и на инструменте остаются микробы: зачем вам «бонус» в виде пищевого отравления?
Полоски должны быть яркими, контрастными, широкими! Если рисунок размыт, а поверхность матовая — откладываем в сторону и смотрим следующий.
А если подковырнуть? Попробуйте проткнуть ногтем корку: если получается легко, мякоть окажется совсем светлой и невкусной.
- Цвет щечки
Арбуз растет, лежа на земле на боку. Место прилегания к земле называют щекой — это светлое пятно, по которому можно судить о спелости ягоды. Если на ягоду попало много солнечных лучей, и она вызрела, пятно будет ярким, желтоватого или даже оранжевого оттенка. А если оно белое — это повод нахмуриться и использовать другие лайфхаки для проверки полосатого.
Чтобы выбрать спелый арбуз, смотрите и на величину щечки: лучше, если она будет небольшой. Чересчур крупная означает, что плод слишком долго лежал на земле, и, вероятно, на вкус он водянистый и пресный.
- Размер имеет значение
Правило «чем больше, тем лучше» здесь не работает. Очень крупные экземпляры с тонкой коркой хуже переносят хранение, они часто бывают перезрелыми, а мелким досталось меньше солнышка и питательных веществ из почвы, они нередко зеленые.
Для справки: Оптимальным выбором будет арбуз весом 8-12 кг со средней толщиной корки.
- Оцениваем хвостик
Качество ягоды с потрохами выдает ее плодоножка: если она твердая, зеленая, сочная — откладываем арбуз в сторону, его сорвали рано. Совсем сухой хвостик тоже не сулит ничего хорошего: фрукт сорвали перезрелым, или он уже давно томится в ожидании покупателя — в обоих случаях мякоть будет рыхлая и волокнистая.
- Как выбрать арбуз по звуку
Помните, как бегемот в «Ну, Погоди!» определял спелость арбуза? Он брал его с боков, хвостиком вверх, и сильно сдавливал. Это, кстати, рабочий лайфхак: если слышен хруст, фрукт спелый. Правда, не каждый обладает силой бегемота, чтобы хрустеть арбузами, поэтому можно постучать по корке костяшками пальцев: спелая ягода издаст гулкий звук, незрелая — слишком звонкий, а переспевшая — глухой.
Если хлопнуть ладонью по спелому арбузу, то чувствуется небольшая вибрация, фрукт как бы возвращает звук.
- Спелый — не тонет
И добавить нам нечего. Топите, где хотите.
- Гендер
Говорят, арбузы-девочки вкуснее, чем мальчики. Но эксперты рьяно спорят с общественным мнением: оба пола одинаково прекрасны! Кстати, в мире арбузов на 20 ребят по статистике одна девчонка, и на вид они не сильно отличаются, поэтому ориентироваться на этот параметр не стоит.
Некоторые секретики, которые тоже придут на помощь
- Разрезанный арбуз храните только в холодильнике;
- Если чувствуете кислый запах — продукт испорчен;
- Будьте осторожны с покупкой арбуза возле трассы: эти плоды никто не сертифицирует, лежат они у дороги иногда и по месяцу, накапливая тяжелые металлы вроде свинца. Если все же покупаете такой продукт, тщательно помойте его дома несколько раз;
- Помните, что арбузы должны храниться не на земле, а в тени или под тентами на высоте не ниже 20 см от земли.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также