Завтрак, который может навредить: врачи назвали худший выбор – проверьте свои привычки!
Завтрак играет важную роль в жизни человека, задавая тон на весь день. Однако стоит помнить, что не каждое утреннее блюдо приносит пользу. В результате 43-летнего исследования учёные пришли к выводу, что определённые пищевые привычки могут негативно сказываться на здоровье, и эти последствия могут проявиться лишь спустя много лет. Особенно опасными были признаны завтраки с обработанным мясом, такими как бекон и колбасы, которые часто входят в состав популярных утренних блюд. Об этом сообщает piterburger.ru
Какой завтрак признан самым вредным?
В рамках крупного исследования, в котором участвовало более 130 тысяч человек, выяснили, что у 11 173 участников развилась деменция. Учёные установили, что регулярное потребление обработанного красного мяса связано с увеличением вероятности когнитивных расстройств. Например, у тех, кто употреблял около двух порций такого мяса в неделю, риск возникновения деменции был на 14% выше по сравнению с теми, кто ел его реже.
Как две порции обработанного красного мяса в неделю повышают риск деменции
Вред, который может нанести переработанное мясо, в первую очередь связан с содержанием нитратов. Эти химические соединения широко используются в пищевой промышленности для увеличения срока хранения продуктов и придания им привлекательного внешнего вида. Однако, несмотря на эти преимущества, нитраты могут представлять серьезную угрозу для здоровья.
Когда нитраты попадают в организм, они преобразуются в нитрозамины — вещества, способные вызывать повреждения нейронов и провоцировать воспалительные процессы в мозге. Это открытие вызывает настороженность, особенно в свете текущих исследований, показывающих связь между потреблением переработанного мяса и ухудшением когнитивных функций.
Эндокринолог Зухра Павлова предупреждает, что даже одна дополнительная порция переработанного мяса в день может ускорить процессы когнитивного старения на 1,6 года. Это заявление становится особенно тревожным на фоне прогнозов, которые предсказывают, что к 2050 году количество людей с деменцией может утроиться, достигнув 153 миллионов.
В условиях стареющего населения и растущей заболеваемости важно уделять внимание своему рациону и осознанно подходить к выбору продуктов. Снижение потребления переработанного мяса может стать важным шагом к поддержанию здоровья и снижению рисков развития заболеваний, связанных с нарушениями в работе мозга. Таким образом, осознанное питание становится ключевым фактором в борьбе за здоровье и долголетие.
Дополнительные риски
Риски, связанные с употреблением переработанного мяса, значительно выходят за рамки угрозы деменции. Регулярное включение таких продуктов в рацион увеличивает вероятность развития различных онкологических заболеваний, включая рак толстой кишки, поджелудочной железы и простаты. Кроме того, это может способствовать возникновению диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
Гастроэнтеролог Галина Барташевич предупреждает, что традиционные завтраки с переработанным мясом представляют собой настоящую «калорийную бомбу», насыщенную вредными жирами, что может негативно сказаться на пищеварении и привести к гастриту. Однако есть множество более здоровых альтернатив для утреннего приема пищи. Врачи рекомендуют заменить жареные яйца на варёные, омлет или яйца пашот. Белок является основным компонентом здорового завтрака, так как он не только помогает поддерживать чувство сытости, но и обеспечивает организм необходимой энергией. Отличными источниками белка могут стать рыба, морепродукты, творог, сыр, киноа и гречка.
Также важно заменять переработанное мясо на более полезные продукты, такие как орехи и фасоль, которые обладают противовоспалительными свойствами. Как утверждает Зухра Павлова, их включение в рацион может снизить риск когнитивных нарушений на 20%.
Необходимо помнить, что завтрак играет ключевую роль в нашем ежедневном питании, и его качество не менее важно, чем сам факт его наличия. Переход на более здоровые варианты завтрака может значительно уменьшить вероятность развития серьезных заболеваний и помочь сохранить когнитивные функции на долгие годы. Поэтому стоит внимательно относиться к выбору продуктов, которые появляются на вашем столе по утрам.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также