Учёные выяснили: какие продукты увеличивают продолжительность жизни?
Исследования учёных подтвердили, что сбалансированное питание может стать залогом долголетия и здоровья. В их рекомендациях акцентируется внимание на важности разнообразия в рационе, включая в него цельные зёрна, бобовые и молочные продукты. Однако, несмотря на полезные советы, соблюсти все условия питания не всегда просто, так как это требует времени, усилий и иногда финансовых затрат. Об этом сообщает piterburger.ru
Питание и долголетие: что нужно есть для здоровья и долгих лет?
Исследования показывают, что в некоторых регионах мира люди живут значительно дольше, чем в других. Эти места, получившие название «голубые зоны», отличаются высоким числом долгожителей, особенно тех, кто достигает возраста 90 лет и старше. К числу таких зон относятся японский остров Окинава, итальянская Сардиния, греческая Икария, полуостров Никоя в Коста-Рике и община адвентистов седьмого дня в Лома-Линда, штат Калифорния.
Учёные пытаются разгадать секрет долголетия жителей этих регионов и пришли к выводу, что одним из главных факторов является их рацион питания, насыщенный полифенолами. Эти органические соединения могут замедлять процессы старения и снижать риск развития возрастных заболеваний, таких как высокое кровяное давление и ухудшение умственных способностей.
К сожалению, многие из продуктов, которые потребляют жители «голубых зон», в России либо недоступны, либо трудно найти. Например, на Окинаве популярны оранжево-желтые корнеплоды и зелёные листовые овощи, которые сложно приобрести в российских магазинах. Вместо батата, который является основным продуктом на Окинаве, в России в основном едят картошку, а такие продукты, как тофу и суп мисо, считаются экзотическими.
Тем не менее, в России доступна куркума — специя, которая также содержит полифенолы, включая куркумин. В Японии эту специю, известную как учин, добавляют в блюда и используют для приготовления чая. Куркумин обладает множеством полезных свойств, включая противовоспалительное действие и защиту от рака.
Жители Сардинии активно потребляют разнообразные овощи и фрукты, среди которых особенно выделяется местное красное вино, произведенное из сорта Каннонау. Кроме того, кофе, который также популярен в Италии, является источником полифенолов.
На Икарии местные жители приписывают своё долголетие оливковому маслу, получаемому из местных оливок, а также таким продуктам, как руккола, салат, лук, нут, чечевица и свежие фрукты. Они также любят дикорастущую зелень и даже одуванчики, которые богаты полифенолами. Чай из травы железница и кофе, приготовленный в турке, также являются частью их рациона.
На полуострове Никоя в Коста-Рике основными продуктами питания являются фрукты, особенно манго и папайя, а также рис, черная фасоль и тыква. Местные сорта манго содержат больше полифенолов, чем те, которые растут в других странах, таких как Австралия или Перу.
Адвентисты седьмого дня в Лома-Линде делают акцент на потреблении разнообразных овощей, орехов, семян и фруктов. В их рацион входят такие плоды, как апельсины, абрикосы, дыни, хурма, персики, груши, яблоки, авокадо и гранаты.
Все «голубые зоны» объединяет тёплый климат, способствующий обилию овощей и фруктов. В отличие от них, Россия, как страна с холодным климатом, вынуждена импортировать фрукты, что делает их потребление достаточно затратным. Тем не менее, в России доступны такие продукты, как фасоль, рис, тыква, кофе и куркума. Таким образом, если жители России захотят повысить уровень полифенолов в своём рационе, это вполне возможно, при наличии желания и креативного подхода к выбору продуктов.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также