Животные жиры: виды, откуда берутся и где применяются
В процессе эволюции человечества сначала занималось собирательством и охотой, за тем перешло к скотоводству и земледелию. Люди смогли одомашнить диких животных и птиц, используя их для ведения сельского хозяйства, пропитания и получения примитивной одежды. Уже тогда, скорее всего случайно, было замечено что животный жир обладает великолепными горючими свойствами, превосходно защищает от обморожения и может использоваться как смазочный материал. При соединении с золой и, соответственно, добавлении в воду, животный жир используется, как мыло.
Где еще используется жир в производстве?
Что же такое животный жир? Это природный жир, который находится в соединительных тканях животных, птиц и некоторых пресмыкающихся и рыб. Данное вещество выделяется у каждого живого существа, он является запасом питательных веществ, которые используется при голодании организма.
Классификация животных жиров:
1. По типам животных;
2. По видам животных;
3. Способ получения;
4. Состав;
5. Сорт;
6. Целевое назначение;
7. Источник получения.
Типы животных жиров:
— пищевой;
— технический.
Все прекрасно понимают, что практически в каждом продукте питания присутствует животный жир. Разница лишь в том, чей он и его количество.
Технический жир, с учетом развития технологий обработки, применяется не менее часто. Практически каждый человек на протяжении своей жизни рано или поздно сталкивался с солидолом, а ведь его основа – животный жир. Современная военная наука тоже не возможна без такой производной технического природного жира, как глицерин. Бездымный порох, морозоустойчивая смазка, лаки и краски — это все глицерин. Пускай технический жир не имеет столь высокого качества, как животный вариант, однако получать его можно проще, а в производстве он используется повсеместно.
Еще более важное направление, в котором применяется технический жир из животных это биодизель. В развитой Европе на данный момент этот вид топлива активно развивается и используется. Во многих странах на заправках продается только биодизельное топливо, кроме того автовладельцы, передвигающиеся на биодизели , при въезде в крупные города освобождаются от налогов.
Благодаря тому, что технический животный жир применяется в разнообразных областях, человечество разработало и внедряет способы очистки и стандартизации этого продукта. Прогресс не стоит на месте и, с учетом того факта, что люди вплотную занимаются разработкой источников энергии, вполне возможно животный жир заменит «кровь земли» — нефть. Ведь он после применения не несет такой большой вред экологии, как обычное топливо или его синтетический аналог.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также