Как еда влияет на наши гены?
Гены играют огромную роль в жизни человека. Они стали неотъемлемой частью его существования. Но что произойдет если станет известно, что еда, которую мы употребляем ежедневно, влияет на работу наших генов?
Каждый новый день мы начинаем с приема пищи. Нам известно, что продукты, которые мы употребляем, влияют на наш вес и состояние организма. Неправильное питание может привести к таким заболеваниям, как: ожирение, сахарный диабет и рак. Кроме того, недавно выяснилось, что еда может влиять на работу генов.
Благодаря длительным исследованиям, ученые смогли доказать, что биологические вещества, содержащиеся в продуктах питания, воздействуют на работу генов и выработку белков. Ученые проанализировав данные, выяснили как пища, что мы употребляем, провоцирует возникновение болезни.
Возьмем, к примеру, жир. Он влияет на выработку протеинов. Когда мы кушаем жирную пищу, которая содержит полиненасыщенные кислоты, в клетках происходит активация генов. Они начинают вырабатывать белки, помогающие клеткам регулировать объемы холестерина в крови. Это положительный эффект, потому что высокий уровень холестерина в крови со временем может стать причиной возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. А при употреблении в пищу насыщенных жиров, выработка белков не происходит.
Кроме того, действия некоторых лекарственных средств, работает по такой же схеме. Вместе с лекарством, в организм попадает вещество, которое активирует определенный ген, отвечающий за конкретное заболевание.
Чем больше нам известно о том, как еда воздействует на наши гены, тем успешнее мы можем разрабатывать индивидуальный рацион питания, улучшая свое здоровье.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также