подробнее

Оригинальная замена майонеза, которая будет не менее вкусной и полезной в любом блюде

Заменить майонез не сложно продуктами, которые часто находятся в холодильнике. Соус можно приготовить из сметаны, йогурта, кефира, растительного масла, и других ингредиентов. Он будет оригинальный на вкус, и полезный для здоровья. Варианты их приготовления помогут разнообразить привычное блюдо.

Приготовление многих блюд требует заправки, в качестве которой выступает майонез. Многие уже знают, что он вредит здоровью, поэтому его можно заменить на более полезный соус.

Сметана заменит майонез


Заправка из сметаны и горчицы

Можно добавлять в салаты.

Продукты:

  • желтки сваренные вкрутую – 2 шт.;
  • сметана жирная – 1 ст.;
  • горчица в зернах – 1 ст. л.;
  • соль.

Горчицу можно взять обыкновенную, если нет «Дижонской». Все смешать, и использовать для приготовления блюда.

Заправка из сметаны с хреном

Для горячих блюд с мясом подойдет ароматная, и возбуждающая аппетит заправка с хреном. Она принесет пользу кишечнику, убивая патогенные микробы.

Продукты:

  • сметана – 1 ст.;
  • хрен – 2 ст. л.;
  • чесночный порошок – 0,5 ч. л.;
  • черный молотый перец.


Сметано-соевый соус

Для блюд из мяса, и мясных салатов.

Продукты:

  • сметана – 1 ст.;
  • соевый соус – 2 ст. л.;
  • зубчик чеснока или горчица;
  • пучок укропа;
  • сахар – 1 ч. л;
  • бальзамический уксус – 1-2 капли (не обязательно).

После смешивания соус должен дойти, поэтому нужно ему дать пол часа настояться.

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: САМЫЕ ОПАСНЫЕ БЛЮДА НА НОВОГОДНЕМ СТОЛЕ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ ДРУГИМИ, ПОЛЕЗНЫМИ

Варианты замены майонеза йогуртом творогом или сыром


Заправка с творожным сыром и томатной пастой

Для бутербродов, пиццы или бургеров не обязательно брать майонез, его можно заменить вкусной и полезной заправкой.

Продукты:

  • творожный сыр – 100 г;
  • йогурт без добавок – 100 мл;
  • томатная паста – 1 ст. л.;
  • соль;
  • молотый черный перец.

Нужно обратить внимание на густоту йогурта, и уменьшить его, если он редкий по консистенции. А разнообразить вкус можно с помощью дополнительных приправ.

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: КАКИЕ ВКУСНЫЕ И БЕЗОПАСНЫЕ РЕЦЕПТЫ МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ДЛЯ РЕБЕНКА НА НОВЫЙ ГОД

Творожный соус

Для горячих блюд из картофеля и запеканок.

Продукты:

  • творог – 100 г;
  • молоко – 1 ст.;
  • горчица – 1 ст. л.;
  • тмин – 1 ч. л.;
  • соль;
  • черный молотый перец.

Смешать в пастообразное состояние сначала молоко и творог, потом добавить остальные специи.

Творожный соус с йогуртом для салатов


Продукты:

  • йогурт без добавок – 1 ст. (можно заменить кефиром);
  • творог – 200 гр.;
  • вареные желтки – 2 шт.;
  • горчица – 2 ч. л.;
  • лимонный сок – 2 ч. л.;
  • соль.

Оригинальные соусы для замены майонеза


Фасолевый соус

Заправка для салатов и мясных блюд.

Продукты:

  • белая консервированная фасоль – 200 г;
  • лимон (мякоть половинки);
  • подсолнечное масло – 70 мл.;
  • горчица – 1 ч. л.;
  • соль;
  • молотый черный перец.

Фасоль без жидкости превратить в пюре, а потом добавить остальные продукты.

Тартар


Подать к морепродуктам, блюдам из курицы или рыбе можно вкусный соус на основе оливкового масла.

Продукты:

  • вареные желтки – 2 шт.;
  • 0,5 лимона;
  • соленый огурец;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • оливковое масло – 120 мл;
  • оливки – 5 шт.;
  • соль;
  • перец;
  • пучок перьев лука.

Растереть сначала желтки, потом добавить соль, перец и лимонный сок. В процессе взбивания понемногу добавлять оливковое масло. После того, как загустеет добавить остальные продукты и приправы.

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: МЯСНЫЕ БЛЮДА В НОВОГОДНЮЮ НОЧЬ, КОТОРЫЕ БЫ ОДОБРИЛ МЕТАЛЛИЧЕСКИЙ БЫК

Соус с огурцами и сливочным сыром

Улучшит вкус свинины и говядины, а также подойдет для подачи к картофелю.

Продукты:

  • сливочный сыр – 200 г;
  • свежие огурцы – 2 шт.;
  • сметана не жирная – 6 ст. л.;
  • черный молотый перец;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • укроп;
  • соль.

Огурцы измельчить на терке, и отжать сок – понадобиться только мякоть.

В качестве замены майонеза можно взять кефир с добавлением к нему авокадо и оливкового масла, а приправить можно соком с лимона. Или взять яблоко с натуральным йогуртом и немного порошка карри. Эти варианты подойдут сидящим на диете, или для вегетарианцев.

Заметили опечатку или ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.

Материалы партнеров:

Читайте другие новости:

Читайте также

Какие овощи и цветы сеять в январе 2021 года на рассаду в Московской области

Люди, которые жить не могут без дачи, начинают высаживать рассаду в январе в Московской области. Однако стоит помнить, что не все культуры можно сеять так рано, ведь такая посадка имеет…

Подробнее...

Как с помощью лайфхаков быстро удалить катышки с одежды, чтобы она стала будто новая

Избавиться от катышков с одежды возможно в домашних условиях с помощью предметов, которые есть у каждого. Пальто, толстовка или другие трикотажные вещи гардероба примут снова достойный вид, и будут смотреться…

Подробнее...

Почему висит живот у британской и шотландской кошки и стоит ли из-за этого волноваться

Многие владельцы британских и шотландских котов переживают, почему у их питомцев висит живот, и нет ли в этом скрытого заболевания. Такая особенность является нормальной, если кожная складка не растет и…

Подробнее...

Как правильно подготовить землю для рассады, чтобы получить крепкие растения

Не все огородники, которые выращивают рассаду дома на подоконнике, знают, как правильно подготовить для нее землю. При этом, стоит помнить, что будущий урожай культур зависит от качества земли, где их…

Подробнее...