Готовим абрикосовое варенье вкусно и без лишних усилий
Конец июля и начало августа — лучшее время для приготовления любимого зимнего лакомства — абрикосового варенья. Ведь домашнее варенье — это символ уюта, крепкой и счастливой семьи.
Время приготовления: 11 часов
Калорийность: 165 кКал на 100 грамм продукта
Ингредиенты:
Сахар — 1,5 кг;
Абрикосы — 2 кг;
Лимонная кислота — 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт:
Помойте абрикосы, разрежьте на половинки и выньте косточки. Каждую половинку абрикоса разрежьте на три дольки.
Положите абрикосы в миску и засыпьте сахаром. Перемешивать не надо. Оставьте абрикосы в таком виде на 6-10 часов (ночь). Под воздействием сахара абрикосы пустят сок.
Поставьте миску с абрикосами на средний огонь и доведите до кипения. Не надо кипятить варенье в течении 5 минут, как советуют многие кулинарные книги. Выключите огонь и оставьте до полного остывания на 10-12 часов.
Доведите варенье до кипения во второй раз, аккуратно помешивайте, чтобы не помять кусочки фруктов. Оставьте до полного остывания.
Доведите варенье до уверенного кипения в третий раз. Не забывайте помешивать.
Кипящее варенье разлейте в чистые, стерильные сухие банки и закройте крышками. После остывания уберите для хранения.
Используйте зимой это густое абрикосовое варенье для сладких пирогов из сдобного или песочного теста, а также в качестве начинки для пирожных, домашних тортов, печенья или просто к ароматному чаю.
Приятного аппетита!
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также