подробнее

Лазерные диоды помогут бороться с контрафактным маслом

Специалисты Мадридского университета Комплутенсе (МУК) и Института Сцинтиллона (США), разработали датчик, выявляющий контрафактное оливковое масло с этикеткой, заявляющей о холодном отжиме или защищенном обозначении происхождения.

Прибор описан в журнале Talanta. Благодаря использованию лазерных диодов он может отличить по качеству внешне похожие масла. Свечение продукта холодного отжима немного отличается от показателей фальсификата. Устройство изготавливается на 3D-принтере, не требует больших затрат на создание и эксплуатацию.

«Дополнительными достоинствами являются проведение анализа на месте и получение результатов в реальном времени, — объяснил один из авторов проекта, Хосе С. Торресилья. – Качество оливкового масла признают на местном и международном рынке. Необходимо поддерживать его и бороться с попытками фальсификации».

Так, продукт холодного отжима могут смешивать с менее качественным оливковым или другими растительными маслами. Примерно также исследователи поступили в экспериментах. Они соединили масла с зарегистрированным географическим указанием происхождения с аналогичными продуктами с истекшим сроком годности. Все образцы были куплены в обычных магазинах. Затем ученые изготовили смеси, кислотностью 1-17%, из просроченных продуктов. Все масла были проверены новым датчиком. По итогам измерений был проведен анализ с использованием хаотичных алгоритмов.

«Технику можно задействовать когда угодно. Требуется только проанализировать масло до разлива в тару для контроля качества, или после покупки – для выявления поддельных брендов и производителей», — подытожил Торресилья.

Заметили опечатку или ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.

Материалы партнеров:

Читайте другие новости:

Читайте также

В помощь человечеству: Илон Маск презентовал нового робота-помощника

Илон Маск, известный предприниматель и основатель компании Tesla, продолжает впечатлять мир своими инновациями. На этот раз он представил уникального робота, который умеет не только танцевать, но и выполнять различные домашние…

Подробнее...

Высшая школа логистики и ГК Юзтех пригласили профессиональное сообщество к обсуждению актуальных вопросов

05 декабря 2023 года Высшая школа логистики Финансового университета при Правительстве Российской Федерации при поддержке ГК Юзтех провела первую форсайт-сессию по теме применения искусственного интеллекта и Data Science в логистике….

Подробнее...

Из каких компонентов должен состоять международный договор о безопасности ИИ

Накануне первого мирового саммита, посвященного безопасности ИИ, эксперты, в том числе ведущий эксперт в области безопасности и управления ИИ в Китае Йи Цзэн, старший научный сотрудник Google DeepMind и соучредитель…

Подробнее...

Уют и технологии: как умный дом повышает качество жизни

В эпоху, когда технологический прогресс неуклонно проникает в каждую сферу нашей жизни, концепция «умного дома» переходит из ряда вон выходящих новинок в категорию неотъемлемых атрибутов современного жилья. Такие дома преобразуются…

Подробнее...