подробнее

Чем опасен и можно ли есть позеленевший картофель

Диетологи объяснили чем опасен и можно ли есть позеленевший картофель. Перед тем, как решиться употребить в пищу изменивший цвет с привычного на зеленый картофель, стоит узнать о возможных последствиях и решить для себя стоит ли рисковать здоровьем.

Возможные последствия от употребления позеленевшего картофеля

Именно под воздействием солнечных лучей картофель приобретает зеленый оттенок, а еще в нем образуется соланин.

Это вещество в малых дозах содержится и в пригодных для питания человека клубнях, но в малых дозах.

Только когда овощ позеленеет, то это значит, что содержание солонина резко возросло и готовить из него еду не стоит.

Главная особенность этого токсического вещества состоит в том, что оно не разрушается при термической обработке продукта.

Из-за этого и не имеет никакого значения варить или жарить зеленый картофель планирует хозяйка: есть его категорически не рекомендуется.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Вредные завтраки для женского здоровья

Риск отравления готовыми блюдами из одного из самых популярных овощей слишком высок.

Понять, что имеет место отравление солонинном можно по наличию ряда симптомов

  • тошнота;
  • рвота;
  • тяжесть в животе;
  • головокружение.

Прибегать к самолечению в данном случае не стоит: правильнее сразу обратиться за медицинской помощью.

Как влияет позеленевший картофель на состояние здоровья человека

Чтобы избежать образования солонина в клубнях, отправленного на хранение, есть смысл мешок или ящик с картофелем поставить в место, куда не проникает дневной свет.

Следует помнить, что сетки и капроновые мешки не годятся для хранения этого овоща. Лучше всего для длительного хранения выбрать темное и сухое помещение без окон.

Если защитить картофель от солнечных лучей не удалось, то есть его не желательно. Ученые приводят следующие аргументы в пользу того, что позеленевший картофель вреден.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Шоколад при депрессии и неврозе может помочь быстрее избавиться от плохого настроения

Из последствий могут иметь место

  • сбой в работе органов пищеварения;
  • нарушение работы мозга;
  • появление одышки или осложнение дыхания;
  • обезвоживание;
  • возникновение судорог;
  • повышение температуры тела и лихорадка.

В редких случаях возможен летальный исход, при условии, что речь идет о высокой дозе солонина, что попал в организм, а тот в свою очередь не смог с ним справиться.

Вызвать сильное отравление может 20 мг. Опасного для жизни человека вещества.

Насторожить человека должно появление неожиданных симптомов: тошноты, боли в области желудка, рвоты, диареи, першения в горле, снижения артериального давления, горечи во рту, мигрени и головокружения.

ЧИТАЙТЕ: ТАКЖЕ: Напитки, которые полезно пить натощак

Откладывать визит к врачу не стоит. Если симптомы усиливаются, ощущается сильное недомогание до потери сознания, то есть смысл вызвать «Скорую помощь».

Заметили опечатку или ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.

Материалы партнеров:

Читайте другие новости:

Читайте также

Как упражнения и физическая нагрузка увеличивают риск остановки сердца

Стало известно, что некоторые физические упражнения и активности могут вызывать проблемы с сердцем вплоть до его остановки. Такие проявления могут настичь внезапно, поэтому каждому стоит знать об имеющихся рисках. Какие…

Подробнее...

Эксперты рассказали, как приостановить старение и помолодеть на 10 лет без пластики

Для того чтобы помолодеть на 5-10 лет, не нужно обращаться к пластическим хирургам. Есть простые правила и эффективные рецепты, которые можно сделать в домашних условиях. Они помогут продлить молодость и…

Подробнее...

Обеспечить обратную связь между производителями, врачебным и пациентским сообществами должна Декларация о политике в сфере лекарственных средств

2 июня на полях ПМЭФ подписана Декларация о политике в области разработки, производства, контроля качества и мониторинга безопасности лекарственных средств компаниями-членами «Ассоциации фармацевтических производителей Евразийского экономического союза» (АФПЕАЭС). Подписантами выступили…

Подробнее...

Сколько воды рекомендуется пить, чтобы не навредить здоровью

Для того, чтобы не навредить своему здоровью, следует знать, сколько можно пить воды в сутки. Дело в том, что из-за большого употребления жидкости сердечно-сосудистая, а также мочевыделительная система могут серьезно…

Подробнее...