Чем полезен напиток из цикория и кому его нельзя употреблять
Напиток из цикория с молоком может заменить кофе и оказать благоприятное действие на организм. Специалисты предупреждают, что во всём должна быть мера. Важно помнить, что не стоит пить цикорий более 3 чашек в день. В противном случае – это может нанести вред организму.
Откуда и что известно о цикории
Нежно-голубые, а иногда сиреневые цветы цикория всегда привлекают к себе внимание окружающих. Про них говорят, что это растение, посланное небесами. А ведь цикорий обладает не только приятными вкусовыми качествами, но и благотворно влияет на организм человека. Об этом растении знали и употребляли в старину. Как только его не называли. «Невеста солнца», Петров батог», «Дозорный страж».
В народе рассказывают о легенде происхождения цикория. Оказывается, что один из апостолов Иисуса Христа Пётр, использовал его, чтобы сгонять назойливых насекомых с хлебных колосьев. Но проделал работу, выбрасывал цикорий возле дороги. С тех пор он растёт чаще в этих местах.
Цикорий очень распространён по миру. Но его целенаправленно выращивают, как заменитель кофе. Первые упоминания о растении были найдены в старинных летописях Древнего Египта. Там было описано, для чего его употребляли, и как тогда заваривали. В средние века о цикории узнали в Европе и Северной Америке. По сей день цикорий остаётся самым популярным заменителем кофе.
Действительно ли цикорий так полезен для организма
У цикория не используют наземную часть. А вот его корень очень ценен для человека. Его полезные свойства ценятся благодаря составу:
в нём около 75% инулина и это натуральный полисахарид;
витамины A, E, группы B, C, K и другие;
гликозид интибин, который придаёт напитку горьковатый привкус;
флавоноиды и кумарины, дубильные вещества;
тритерпеноиды и стерины;
макро и микроэлементы, пектины и другое.
Область его применения очень обширна
Благодаря инулину цикорий используют в диетическом питании людей, страдающих сахарным диабетом. Благодаря своему сладковатому вкусу цикорий часто применяется, как сахарозаменитель натурального происхождения.
Он повышает защитные силы организма и не даёт проникать свободным радикалам.
Регулярный его приём снижает развитие онкологии.
Напиток из цикория можно спокойно употреблять людям с проблемами сердца. А всё, потому что в его составе нет кофеина.
Благодаря высокому содержанию инулина, цикорий способствует росту бифидобактерий. А сам инулин в организме преобразуется в пребиотик. Поэтому напиток благоприятно влияет на микрофлору кишечника.
Это отличное средство для людей, страдающих бессонницей.
В народе есть популярное средство для укрепления глазных мышц. Смешивают 3 сока: петрушки, моркови и цикория.
Всем ли можно пить цикорий
У этого растения действительно много полезных свойств, но не всем его можно пить. Специалисты подчёркивают, что цикорий не противопоказан.
Правда, его нужно осторожно употреблять людям, страдающим:
язвами и гастритом, серьёзными проблемами с печенью;
аллергией (в цикории много витамина С);
бронхиальной астмой и бронхитами, а также при мочекаменной болезни;
при варикозном расширении вен и геморрое.
Напиток из цикория не желательно пить вместе с приёмом антибиотиков. Это снизить их всасывание в ЖКТ.
Как специалисты советуют употреблять напиток из цикория
Если в цикории нет кофеина, то это не значит, что его можно бесконтрольно употреблять. Специалисты не рекомендуют превышать более 3 чашек напитка из цикория в день. Такое количество чашек не навредит организму. Чтобы заварить напиток, нужен порошок цикория. Для этого берут 2-3 ч. ложки и заливают стаканом кипятка. Настаиваться он должен 10-15 минут.
В напиток можно добавить немного сахара или молоко. Первый поможет скрыть небольшую горчинку напитка. Хотя цикорий и так сладкий, поэтому с сахаром важно не переборщить. Молоко придаст приятный вкус напитку. Как кофе с молоком. Также добавляют мед или лимон.
Заметили опечатку или ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.
Если вы не стремитесь немедленно загружать свой организм таблетками, но чувствуете, что приближается ОРВИ и вот-вот начнёте насморк, попробуйте приготовить острый суп или сделать «ёжика» из апельсина. Информирует издание ПитерБургер….
Неоднозначное отношение к таблеткам для похудения обусловлено множеством факторов. В прошлом появлялись тревожные сообщения о негативном воздействии некоторых препаратов на здоровье. Однако индустрия не стоит на месте и предлагает новые…
Соль — это привычный и популярный ингредиент, который присутствует на каждой кухне. С древних времен она использовалась для улучшения вкуса и сохранения продуктов. Однако во многих исследованиях поднимается вопрос о…
После того как человек перенес коронавирус, он может считать, что все проблемы остались позади. Однако коронавирусная инфекция может иметь долгосрочные последствия, влияя на важные органы и способствуя развитию патологий, а…