Воскресенье за неделю перед Пасхой, называется Вербным воскресеньем
Воскресенье за неделю перед Пасхой, называется Вербным воскресеньем. Этот день один из немногих на протяжении всего Великого поста, в который разрешено немного разнообразить свой рацион. В Вербное воскресенье можно приготовить речную или морскую рыбу. Разрешается также употреблять блюда из морепродуктов. Можно добавлять в блюда растительное масло и выпить немного вина к ужину. Вот один из вариантов меню для Вербного воскресенья: на завтрак сварить кашу на воде из гречки или пшена и приготовить к ней салат из томатов и лука, заправить его любым растительным маслом. Салат из томатов можно заменить овощным винегретом с отварной фасолью, овощами и маринованным огурцом. К обеду, как один из вариантов, приготовить гороховый суп с сухариками из черного хлеба. На второе, можно подать рыбу пожаренную в электрогриле . На третье – компот из сухофруктов. На ужин готовим грибной плов.
Рыбу, предпочтительно из семейства осетровых, без кожи и костей нарезать на кусочки массой 30 – 40 грамм, ошпарить, промыть, посыпать солью, перцем, нанизать на шпажки, смазать растительным маслом и жарить в электрогриле 10 – 15 мин.Перед подачей рыбу снимают со шпажки, гарнируют целыми помидорами, репчатым луком, нарезанным кусочками по 4 – 5 см, дольками лимона.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также