В молочных продуктах известных торговых марок обнаружили антибиотики и кишечную палочку
Роскачество провело масштабное исследование творога, продающегося в российской рознице. В результате контролирующая инстанция выявила нарушения в 16 образцах из 44.
В продукции нескольких производителей были обнаружены кишечная палочка и следы антибиотиков. Для испытаний эксперты отобрали в магазинах образцы 44 торговых марок творога 9-процентной жирности. Три образца были произведены в Белоруссии, остальные — в России. Нарушения по микробиологическим показателям выявлены в 12 образцах.
После масштабного исследования творога, продающегося на прилавках российских магазинов, Роскачество выявило нарушения в 16 образцах из 44. В продукции нескольких производителей были обнаружены кишечная палочка и следы антибиотиков.
«Эксперты «Роскачества» исследовали 44 торговые марки творога 9%-й жирности по 62 показателям качества и безопасности. В различных регионах России они закупили наиболее популярные у россиян марки творога в упаковках от 170 до 490 г в ценовом диапазоне от 39,9 до 210 рублей», — говорится в сообщении организации.
Молоко и творог проверяли ещё по многим другим показателям.
В 12 образцах выявили нарушения по микробиологическим показателям. Так, в твороге «Буренкино» (марка ТД «Перекресток») и «Добрая Буренка» экспертиза обнаружила кишечную палочку, а в упаковках «Домик в деревне», «Балтком», «Залесский фермер», «Милава», «Искренне ваш», «Лакомо» (ТМ сетей «Ашан» и «Атак»), «Билла», «Буренкино» и «Зорька» — дрожжи. В четырех образцах специалисты нашли плесень — в твороге «Милава», «Билла», «Красная цена» и «Зорька».
По экспертному заключению Роскачества, следы антибиотиков обнаружены в 17 образцах творога. При этом недопустимое их количество найдено в продукциях торговых марок «Чабан», БМК и «Веселый луг».
Постоянное употребление в пищу продукции с антибиотиками опасно тем, что у человека вырабатывается устойчивость к ним, и в случае болезни выписанные врачом лекарства, могут не помочь, напомнили в Роскачестве.
В готовую продукцию антибиотики попадают из молока, поэтому виноват даже не производитель, а поставщик сырья, поясняют в организации. По словам специалистов, остатки антибиотиков чаще всего оказываются в продукте из молока тех коров, которых лечили.
Руководитель группы стандартизации Молочного союза России к.т.н. Лариса Абдуллаева отметила:
«По закону такое молоко не должно поступать на завод, но, видимо, кто-то из поставщиков решил не выполнять строгих предписаний ветеринаров и элементарно «погнался за прибылью», а завод, приняв молоко и проверив его по всем показателям, «не увидел» столь малую концентрацию антибиотика».
По мнению экспертов, причины появления плесени, дрожжей и кишечной палочки могут быть разными: несоблюдение технологии производства и санитарных условий на предприятии, а также неправильные условия хранения в магазине
Еще в трех случаях (образцы «Добрая Буренка», «Веселый луг» и БМК) было выявлено разбавление молочных жиров растительными.
В образцах брендов «Красная цена» и «Буренкино» обнаружен крахмал.
Автономная некоммерческая организация «Российская система качества» учреждена распоряжением правительства РФ от 30 апреля 2015 года N780-р в целях независимого исследования качества товаров, представленных на полках российских магазинов и выдачи лучшим отечественным товарам российского знака качества.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также