От сбора до хранения: как на самом деле обрабатывать урожай с грядок
Летний сезон приносит с собой богатый урожай овощей и фруктов, собранных на даче. Тем не менее, для сохранения здоровья необходимо правильно обращаться с этими продуктами. Врач-терапевт Светлана Бурнацкая из клиники академика Ройтберга объяснила на страницах Life.ru, как эффективно избавиться от бактерий и паразитов, чтобы наслаждаться свежими дарами природы без риска для здоровья. Об этом сообщает piterburger.ru
Забираем урожай: лучшие практики и советы по его обработке
Лето — это пора, когда дачи наполняются щедрым урожаем свежих овощей и фруктов. Эти натуральные продукты не только вкусны, но и полезны. Однако, чтобы избежать возможных проблем со здоровьем, важно правильно мыть и обрабатывать собранные плоды.
Зачем Это Нужно?
Светлана Бурнацкая, врач-терапевт и профпатолог из клиники академика Ройтберга, акцентирует внимание на том, что правильная обработка овощей и фруктов необходима для удаления бактерий, паразитов и остатков пестицидов. Подготовьте все необходимое: чистую щетку, дезинфицирующие средства (по желанию), чистую воду, дуршлаг и полотенце. И не забудьте тщательно вымыть руки перед началом!
Обработка Твёрдых Овощей
Для овощей с твёрдой кожицей, таких как картофель, морковь и свёкла, важно тщательно мыть их под холодной проточной водой. Используйте щетку, чтобы избавиться от загрязнений. Овощи с пористой поверхностью, например, брокколи и цветная капуста, лучше замачивать в воде на несколько минут, чтобы удалить насекомых и грязь.
Нежные Ягоды и Фрукты
Ягоды и фрукты с тонкой кожицей, такие как малина, клубника, персики и абрикосы, следует мыть под струёй проточной воды, избегая губок, чтобы не повредить их. Для дополнительной дезинфекции можно использовать раствор соли или уксуса. Например, растворите одну столовую ложку соли или уксуса в одном литре воды и замочите в этом растворе продукты на 10-15 минут, затем промойте под проточной водой.
Как Правильно Сушить и Хранить
После мытья овощи и фрукты нужно тщательно просушить с помощью чистого полотенца или бумажных салфеток. Это особенно важно для ягод, чтобы предотвратить их гниение. Храните очищенные продукты в холодильнике в герметичных контейнерах, чтобы они дольше оставались свежими.
Проверка Качества Продуктов
Перед мытьем обязательно осмотрите продукты на наличие повреждений или гнили. Если вы заметили повреждённые участки, их можно обрезать, но такие продукты лучше употребить в ближайшее время. Продукты с гнилью лучше вообще не есть.
Будьте Осторожны с Вашими Продуктами
Светлана Бурнацкая рекомендует следить за качеством и происхождением овощей и фруктов. Лучше всего приобретать их у проверенных поставщиков. Соблюдение этих простых рекомендаций позволит вам наслаждаться вкусом свежих продуктов, не беспокоясь о своём здоровье.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также