Вот что вам обязательно нужно знать о молочных продуктах
Предполагается, что корова, которая гуляет на свежем воздухе, кушает натуральный корм, не принимает каких-то медицинских препаратов, дает органическое молоко. Однако производители пользуются тем, какие законы установлены для контролирования органического производства. Именно поэтому в магазинах под видом органического продают обычное молоко. Ценность его идентична обычному.
Ученые установили, что обезжиренные молочные продукты никак не помогают нам похудеть. В ходе эксперимента одна группа людей питалась обезжиренными молочными продуктами и не более одной порции в день. А вот друга группа употребляла обычный сыр, молоко и йогурт три порции в день. Результаты показали, что больше похудели те люди, которые питались обычными молочными продуктами.
То, что продают фермеры, не лучше заводского. Дело в том, что через два часа парное молоко становится уже не стерильным, а это благоприятная среда для различных бактерий. Зачастую фермеры прибегают к таим хитростям, как добавить соду, крахмал или мел в молоко для того, чтобы улучшить вкус. Большой срок годности молока не является плохим показателем. Дело в том, что этот продукт подвергают ультрапастеризации. Этот метод позволяет долго хранить продукт, устраняет патогенную флору.
При этом ультрапастеризация сохраняет большую часть питательных веществ в молоке. А вот стерилизация – это обычное кипячение, которое убивает львиную долю полезных веществ. Кисломолочные продукты лучше всего употреблять через час после трапезы. Они могут вызвать изжогу, а соляная кислота в желудке разрушает все полезные микроорганизмы.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также