Готовим пышные оладьи на кефире
Диетологи утверждают, что это блюдо разрешается употреблять в период диеты, так как если вы съедите 2-3 оладушка вес не прибавиться. Также рекомендуется брать для приготовления обезжиренный кефир из свежего молока.
Кефир в оладьях содержат такие палочки, которые улучшает процесс пищеварения. Следовательно, этот десерт является очень полезным, к тому же он не содержит белков, поэтому мышечную массу вы не наберете. Однако, если у вас проблемы с желудком, сахарный диабет или болезни печени, то это блюдо употреблять не рекомендуется.
Для приготовления пышных и сочных оладьев нам понадобиться:
Пол литра кефира на молоке
Одно куриное яйцо
Полторы столовые ложки сахара
Одна третья чайная ложка соли
Два с половиной стакана пшеничной муки
Пол чайной ложки соды
Растительное масло
Взять удобную посудину, миску, желательно глубокую и с высокими краями. Вылить туда кефир. Его рекомендуется заранее достать с холодильника, чтобы он немного нагрелся. Разбить и добавить куриное яйцо, высыпать мелкую соль и сахар. Взбить это все миксером или же ложкой. Подождать, когда раствориться сахар.
Муку и соду требуется просеять через мелкое сито. А также вместе с мукой выложить в миску с полученной массой.
Далее нужно все очень хорошо перемешать, чтобы не было комочков муки. После этого трогать или мешать тесто категорически запрещено. Нужно его оставить примерно на 30 минут, чтобы сода вошла в реакцию с кефиром.
Спустя это время, на верхушке теста должны появиться пузырники среднего размера. Данная масса станет тягучей. Плотной и более густой. Вот тогда можно будет приступить к жарке.
Нужно поставить сковороду на медленный огонь и вылить на нее растительное масло. Требуется немного подождать, чтобы сковорода немного нагрелась. Аккуратно ложкой, желательно деревянной, достаем тесло с краев и вливаем на сковороду в виде кружочков или овалов. Огонь немножко прибавляем.
Когда оладьи начнут приобретать золотистый цвет, их нужно будет перевернуть. Они сразу же должны подняться.
Продолжать эти действия до того периода, когда тесто закончиться. Запомните, очень важно не трогать и не перемешивать тесто после того, как на нем появятся пузырьки.
Оладушки на кефире готовы. Их модно употреблять вместе со сметаной или же вареньем. Также можно украсить блюдо маленькими листочками мяты.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также