Приготовление на зиму самых вкусных салатов из баклажанов
Пришла пора закрывать на зиму салаты. Стоит также рассмотреть приготовление вкуснейших салатов из баклажанов на зиму.
Для приготовления данного салата следует взять следующие ингредиенты:
Четыре килограмма баклажан
Десяток помидор среднего размера
Болгарский перец — десять штук
Пять головок чеснока
Острый перец — четыре штучки
Стакан сахара
Две столовые ложки соли
Стакан растительного масла
Сто пятьдесят грамм уксуса
Сначала стоит вымыть наши баклажаны. Далее их следует посолить, добавить воды и оставить на тридцать минут. После этого баклажаны промыть водой. Перец помыть и удалить семена. Очистить наш чеснок. Помидоры также помыть и залить кипятком на одну минуту. Далее помидоры переложить в холодную воду и очистить от кожуры. Помидоры, перец и чеснок пропустить через мясорубку. Добавить оставшиеся ингредиенты. Получившийся салат стоит тушить минут тридцать. Далее разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Для приготовления пяти литровых банок салата потребуется:
Пять килограмм баклажан
Триста пятьдесят грамм укропа
Триста грамм чеснока
Триста миллилитров растительного масла
Двести пятьдесят миллилитров уксуса
Три литра воды
Три столовые ложки соли
Баклажаны нарезать крупными кусками, мелко нарезать чеснок и укроп. Готовим рассол используя необходимые ингредиенты. Когда все закипит, всыпаем в кастрюлю баклажаны и варим три минуты. Сливаем рассол через дуршлаг. Добавляем чеснок, укроп и растительное масло. Выкладываем получившийся салат в банки. Далее их следует поместить в воду и стерилизовать тридцать минут. Закатываем банки и оставляем до полного остывания.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также