подробнее

Рецепт соуса Болоньезе для спагетти, который можно сделать в домашних условиях

Соус Болоньезе считается итальянским творением и представляет из себя рагу из мяса. На самом деле существует довольно огромное множество всевозможных рецептов приготовления этого блюда. Стоит попробовать приготовить соус в домашних условиях лишь один раз и он полюбится всей семье.

Ингредиенты, которые следует подготовить для вкусного домашнего соуса Болоньезе

Список продуктов, которые нужны для рецепта:

  • лавровый лист в количестве 1 штука;
  • смесь перцев в количестве 1 щепотка;
  • соль поваренная в количестве пол чайной ложки;
  • растительное масло в количестве 2 столовые ложки;
  • томатная паста в количестве 2 столовые ложки;
  • стеблевой сельдерей в количестве 50 граммов;
  • лук репчатый в количестве 50 граммов;
  • морковь в количестве 100 граммов;
  • вода в количестве пол литра;
  • фарш мясной в количестве пол килограмма.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:Рецепт хрустящего лакомства из яблок и гранолы, которое можно приготовить в домашних условиях

Как следует готовить соус Болоньезе домашний

Приготовление соуса:

  • для начала следует взять широкую и глубокую сковороду для тушения продуктов. В нее следует влить пару столовые ложек масла рафинированного подсолнечного, а затем поставить на маленький огонь. Пока масло нагревается, следует заняться овощами. Взять морковку, лук, очистить их от кожуры, а затем нарезать их на очень мелкие кубики. Отправить в сковороду с подсолнечным рафинированным маслом, которое уже должно было хорошо нагреться. Сразу же взять сельдерей, промыть его хорошенько, просушить и нарезать на мелкие кубики. Отправить его к овощам на сковороду;
  • нарезанные овощи следует обжаривать на огне средней силы и постоянно помешивать, пока они не приобретут приятный румяный цвет. Однако сильно румянить при этом не нужно;
  • теперь к полуготовым овощам следует отправить фарш из мяса. Этот продукт можно выбирать по своему желанию, например, смесь говяжьего и свиного в равных пропорциях или же мясо из кролика и телятины. Перемешать фарш с овощами и жарить на огне средней силы до легкого румянца;
  • во время обжарки на протяжении примерно 5-7 минут важно постоянно помешивать. Никаких склеенных частей в блюде быть не должно;
  • теперь следует заняться томатной частью соуса Болоньезе. Можно использовать как томатную пасту при этом, так и свежие помидоры, по своему желанию. Если томаты свежие, тогда из следует предварительно подержать в кипятке для того, чтобы кожицу можно было легко убрать с них. Также в мясо следует добавить лавровый лист. Он придает ему неповторимый и приятный аромат;
    далее в сковороду с мясным фаршем и овощами следует налить чистую воду в количестве пол литра. Лучше всего вливать именно кипяток для того, чтобы не нарушать термо режим готовки. В оригинальном варианте используют вино, но это по желанию. Не всем подобное может понравиться;
  • далее следует все ингредиенты тщательно перемешать между собой и накрыть сковороду при помощи крышки, сделав маленький огонь. Затем в таком виде следует тушить ароматный соус на протяжении примерно полутора часа как минимум, а лучше и вовсе два часа. При этом важно регулярно помешивать блюдо, чтобы ничего не слиплось и не пригорело;
  • далее соус можно посолить по своему желанию, добавить сахар, а лавровый листик выбросить в мусорное ведро.

Такой соус подается к макаронам в горячем виде. Он получается невероятно ароматным и нежным по вкусу.

Заметили опечатку или ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.

Материалы партнеров:

Читайте другие новости:

Читайте также

Промокоды и скидки на зоотовары: как сэкономить на покупках для питомцев

Забота о питомцах — важная часть ответственного владения животными. Однако, качественные зоотовары часто требуют значительных финансовых затрат. Промокоды на товары для животных помогают владельцам экономить, не жертвуя качеством ухода за…

Подробнее...

Как выбрать идеальную коляску для новорожденного: советы, о которых вы не пожалеете

Рождение малыша — волнующее событие, которое приносит в жизнь родителей не только радость, но и множество новых задач. Одна из первых и самых важных — выбор транспорта для прогулок. Именно…

Подробнее...

Быстрый семейный ужин без хлопот: проверенный рецепт вкусных макарон по-флотски

Когда после насыщенного дня хочется вкусно поесть, но времени и сил на кулинарные подвиги нет, на помощь приходит простая и проверенная классика. Многим знакома ситуация: семья голодна, а в холодильнике…

Подробнее...

ТОП-6 признаков, что в вашем доме настала пора что-то менять

Не секрет, что наше эмоциональное состояние тесно связано с окружающей нас атмосферой. Как преобразовать свою жизнь через оформление интерьера и сделать свой дом идеальным? Об этом рассказывает портал ПитерБургер. Психология…

Подробнее...