Рецепт глинтвейна, чтоб вкусно согреться в холодную погоду и избежать простуды
Согреться в холодную погоду, предупредить простуду и просто насладиться вкусным напитком – для этого предназначен глинтвейн. Считается, что его придумали германские северные народы, но некоторые исследователи считают, что корни его происхождения уходят глубже – к древним грекам и римлянам.
Тонизирующий и согревающий напиток Глинтвейн
Самый незаменимый напиток в холодное зимнее время – это глинтвейн. Своё название он получил из немецкого языка. Что в переводе означает «пылающее вино». Этот напиток полюбился многим народам в странах, где хотя бы недолго, но присутствуют морозы. Ведь прийти с холода и быстро согреться прекрасным бодрящим напитком, который приятен по вкусу, это мечта любого человека. К тому же он прекрасный антидепрессант и верное средство от простуды.
В настоящее время этот напиток приобрел популярность. На всех горнолыжных курортах можно попробовать разные виды этого напитка.
Существуют много рецептов этого напитка как на основе вина, так и без него. Но во всех присутствуют специи. Его можно приготовить и в домашних условиях.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: В чем польза льняного масла и влияние его на человеческий организм
Рецепт приготовления глинтвейна с апельсином и корицей
В классическом рецепте приготовления глинтвейна апельсины не присутствуют. Но знатоки утверждают, что полезность глинтвейна с апельсином усиливается многократно. Ведь этот солнечный фрукт богат витаминами и поднимает настроение.
Ингредиенты:
- вино красное полусухое (сухое) – 700-750 мл;
- апельсины сладких и сочных сортов – 2 штуки средних или больших;
- сахар – 130 гр. (можно по вкусу);
- корица – 2 палочки.
Это основной состав. При желании вместо сахара можно использовать мёд (2-3 столовых ложки). Некоторые добавляют гвоздику, мускатный орех, немного кардамона.
Способ быстрого приготовления напитка:
- в кастрюлю (эмалированную) положить корицу, вымытые и нарезанные апельсины (от кожуры очищать не надо), сахар (мёд), налить немного вина (можно апельсинового сока) и томить на небольшом огне 2-3 минуты до растворения сахара, помешивая. Если добавлять мускатный орех, то его надо потереть на тёрке;
- затем полученную смесь надо хорошенько отцедить тогда глинтвейн получится прозрачным;
- добавить оставшееся вино в ароматную смесь и нагревать до 60-80 °C.
Классический рецепт отличается тем, что в кастрюлю сразу помещаются все ингредиенты и заливаются вином, нагреваются до 80 °C. А потом напиток настаивается в течение нескольких часов.
Употреблять глинтвейн рекомендуется горячим, разливая его в теплостойкую посуду.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Народные средства , которые помогут очистить легкие и укрепить их
Полезные советы по приготовлению глинтвейна
Чтоб напиток, изготовленный в домашних условиях получился по-настоящему вкусным, ароматным и полезным можно воспользоваться некоторыми советами:
- вино нужно выбирать натуральное, а не порошковое;
- глинтвейн нельзя доводить до кипения, иначе исчезнут полезные аминокислоты и эфирные масла;
- специи и пряности обязательно выбирать качественные;
- нельзя допускать передозировки специй, иначе вкус будет испорчен;
- если готовился глинтвейн по классическому рецепту (настаивался), то перед подачей его следует процедить;
- обычно глинтвейн не закусывают, но можно в качестве закуски использовать печенье.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Сколько раз в день нужно пить зеленый чай, чтобы получить пользу
Можно готовить и безалкогольный глинтвейн. Вместо вина в таком случае используют натуральные соки. Лучше яблочный или виноградный. Но тут всё зависит от вкуса. Можно и поэкспериментировать.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также