подробнее

Оригинальная замена майонеза, которая будет не менее вкусной и полезной в любом блюде

Заменить майонез не сложно продуктами, которые часто находятся в холодильнике. Соус можно приготовить из сметаны, йогурта, кефира, растительного масла, и других ингредиентов. Он будет оригинальный на вкус, и полезный для здоровья. Варианты их приготовления помогут разнообразить привычное блюдо.

Приготовление многих блюд требует заправки, в качестве которой выступает майонез. Многие уже знают, что он вредит здоровью, поэтому его можно заменить на более полезный соус.

Сметана заменит майонез


Заправка из сметаны и горчицы

Можно добавлять в салаты.

Продукты:

  • желтки сваренные вкрутую – 2 шт.;
  • сметана жирная – 1 ст.;
  • горчица в зернах – 1 ст. л.;
  • соль.

Горчицу можно взять обыкновенную, если нет «Дижонской». Все смешать, и использовать для приготовления блюда.

Заправка из сметаны с хреном

Для горячих блюд с мясом подойдет ароматная, и возбуждающая аппетит заправка с хреном. Она принесет пользу кишечнику, убивая патогенные микробы.

Продукты:

  • сметана – 1 ст.;
  • хрен – 2 ст. л.;
  • чесночный порошок – 0,5 ч. л.;
  • черный молотый перец.


Сметано-соевый соус

Для блюд из мяса, и мясных салатов.

Продукты:

  • сметана – 1 ст.;
  • соевый соус – 2 ст. л.;
  • зубчик чеснока или горчица;
  • пучок укропа;
  • сахар – 1 ч. л;
  • бальзамический уксус – 1-2 капли (не обязательно).

После смешивания соус должен дойти, поэтому нужно ему дать пол часа настояться.

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: САМЫЕ ОПАСНЫЕ БЛЮДА НА НОВОГОДНЕМ СТОЛЕ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ ДРУГИМИ, ПОЛЕЗНЫМИ

Варианты замены майонеза йогуртом творогом или сыром


Заправка с творожным сыром и томатной пастой

Для бутербродов, пиццы или бургеров не обязательно брать майонез, его можно заменить вкусной и полезной заправкой.

Продукты:

  • творожный сыр – 100 г;
  • йогурт без добавок – 100 мл;
  • томатная паста – 1 ст. л.;
  • соль;
  • молотый черный перец.

Нужно обратить внимание на густоту йогурта, и уменьшить его, если он редкий по консистенции. А разнообразить вкус можно с помощью дополнительных приправ.

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: КАКИЕ ВКУСНЫЕ И БЕЗОПАСНЫЕ РЕЦЕПТЫ МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ДЛЯ РЕБЕНКА НА НОВЫЙ ГОД

Творожный соус

Для горячих блюд из картофеля и запеканок.

Продукты:

  • творог – 100 г;
  • молоко – 1 ст.;
  • горчица – 1 ст. л.;
  • тмин – 1 ч. л.;
  • соль;
  • черный молотый перец.

Смешать в пастообразное состояние сначала молоко и творог, потом добавить остальные специи.

Творожный соус с йогуртом для салатов


Продукты:

  • йогурт без добавок – 1 ст. (можно заменить кефиром);
  • творог – 200 гр.;
  • вареные желтки – 2 шт.;
  • горчица – 2 ч. л.;
  • лимонный сок – 2 ч. л.;
  • соль.

Оригинальные соусы для замены майонеза


Фасолевый соус

Заправка для салатов и мясных блюд.

Продукты:

  • белая консервированная фасоль – 200 г;
  • лимон (мякоть половинки);
  • подсолнечное масло – 70 мл.;
  • горчица – 1 ч. л.;
  • соль;
  • молотый черный перец.

Фасоль без жидкости превратить в пюре, а потом добавить остальные продукты.

Тартар


Подать к морепродуктам, блюдам из курицы или рыбе можно вкусный соус на основе оливкового масла.

Продукты:

  • вареные желтки – 2 шт.;
  • 0,5 лимона;
  • соленый огурец;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • оливковое масло – 120 мл;
  • оливки – 5 шт.;
  • соль;
  • перец;
  • пучок перьев лука.

Растереть сначала желтки, потом добавить соль, перец и лимонный сок. В процессе взбивания понемногу добавлять оливковое масло. После того, как загустеет добавить остальные продукты и приправы.

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: МЯСНЫЕ БЛЮДА В НОВОГОДНЮЮ НОЧЬ, КОТОРЫЕ БЫ ОДОБРИЛ МЕТАЛЛИЧЕСКИЙ БЫК

Соус с огурцами и сливочным сыром

Улучшит вкус свинины и говядины, а также подойдет для подачи к картофелю.

Продукты:

  • сливочный сыр – 200 г;
  • свежие огурцы – 2 шт.;
  • сметана не жирная – 6 ст. л.;
  • черный молотый перец;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • укроп;
  • соль.

Огурцы измельчить на терке, и отжать сок – понадобиться только мякоть.

В качестве замены майонеза можно взять кефир с добавлением к нему авокадо и оливкового масла, а приправить можно соком с лимона. Или взять яблоко с натуральным йогуртом и немного порошка карри. Эти варианты подойдут сидящим на диете, или для вегетарианцев.

Заметили опечатку или ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.

Материалы партнеров:

Читайте другие новости:

Читайте также

Знаки зодиака, которых ждет удачное совпадение в ближайшее время

Среди знаков зодиака есть такие, которых в ближайшее время ждет весьма удачное совпадение, которое привлечёт деньги, а также любовь в их жизни. Среди везунчиков оказались Тельцы, Раки, Скорпионы, Девы, а…

Подробнее...

Как сделать натуральный ароматизатор своими руками из эфирных масел

Натуральный освежитель воздуха вполне можно сделать своими руками в домашних условиях, используя для этого соль, эфирные масла и прочие ингредиенты. Такой ароматизатор вполне безопасный для здоровья и не содержит химии,…

Подробнее...

Для чего резать картофель при посадке и что это даст

Споры о том, можно ли разрезать напополам картофель при посадке, не стихают уже достаточно длительное время. Стоит отметить, что уже многие годы картофель остается одним из самых популярных овощей, причем…

Подробнее...