Оригинальная замена майонеза, которая будет не менее вкусной и полезной в любом блюде

Заменить майонез не сложно продуктами, которые часто находятся в холодильнике. Соус можно приготовить из сметаны, йогурта, кефира, растительного масла, и других ингредиентов. Он будет оригинальный на вкус, и полезный для здоровья. Варианты их приготовления помогут разнообразить привычное блюдо.

Приготовление многих блюд требует заправки, в качестве которой выступает майонез. Многие уже знают, что он вредит здоровью, поэтому его можно заменить на более полезный соус.

Сметана заменит майонез

Заправка из сметаны и горчицы

Можно добавлять в салаты.

Продукты:

• желтки сваренные вкрутую – 2 шт.;
• сметана жирная – 1 ст.;
• горчица в зернах – 1 ст. л.;
• соль.

Горчицу можно взять обыкновенную, если нет «Дижонской». Все смешать, и использовать для приготовления блюда.

Заправка из сметаны с хреном

Для горячих блюд с мясом подойдет ароматная, и возбуждающая аппетит заправка с хреном. Она принесет пользу кишечнику, убивая патогенные микробы.

Продукты:

• сметана – 1 ст.;
• хрен – 2 ст. л.;
• чесночный порошок – 0,5 ч. л.;
• черный молотый перец.

Сметано-соевый соус

Для блюд из мяса, и мясных салатов.

Продукты:

• сметана – 1 ст.;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• зубчик чеснока или горчица;
• пучок укропа;
• сахар – 1 ч. л;
• бальзамический уксус – 1-2 капли (не обязательно).

После смешивания соус должен дойти, поэтому нужно ему дать пол часа настояться.

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: САМЫЕ ОПАСНЫЕ БЛЮДА НА НОВОГОДНЕМ СТОЛЕ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ ДРУГИМИ, ПОЛЕЗНЫМИ

Варианты замены майонеза йогуртом творогом или сыром

Заправка с творожным сыром и томатной пастой

Для бутербродов, пиццы или бургеров не обязательно брать майонез, его можно заменить вкусной и полезной заправкой.

Продукты:

• творожный сыр – 100 г;
• йогурт без добавок – 100 мл;
• томатная паста – 1 ст. л.;
• соль;
• молотый черный перец.

Нужно обратить внимание на густоту йогурта, и уменьшить его, если он редкий по консистенции. А разнообразить вкус можно с помощью дополнительных приправ.

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: КАКИЕ ВКУСНЫЕ И БЕЗОПАСНЫЕ РЕЦЕПТЫ МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ДЛЯ РЕБЕНКА НА НОВЫЙ ГОД

Творожный соус

Для горячих блюд из картофеля и запеканок.

Продукты:

• творог – 100 г;
• молоко – 1 ст.;
• горчица – 1 ст. л.;
• тмин – 1 ч. л.;
• соль;
• черный молотый перец.

Смешать в пастообразное состояние сначала молоко и творог, потом добавить остальные специи.

Творожный соус с йогуртом для салатов

Продукты:

• йогурт без добавок – 1 ст. (можно заменить кефиром);
• творог – 200 гр.;
• вареные желтки – 2 шт.;
• горчица – 2 ч. л.;
• лимонный сок – 2 ч. л.;
• соль.

Оригинальные соусы для замены майонеза

Фасолевый соус

Заправка для салатов и мясных блюд.

Продукты:

• белая консервированная фасоль – 200 г;
• лимон (мякоть половинки);
• подсолнечное масло – 70 мл.;
• горчица – 1 ч. л.;
• соль;
• молотый черный перец.

Фасоль без жидкости превратить в пюре, а потом добавить остальные продукты.

Тартар

Подать к морепродуктам, блюдам из курицы или рыбе можно вкусный соус на основе оливкового масла.

Продукты:

• вареные желтки – 2 шт.;
• 0,5 лимона;
• соленый огурец;
• чеснок – 2 зубчика;
• оливковое масло – 120 мл;
• оливки – 5 шт.;
• соль;
• перец;
• пучок перьев лука.

Растереть сначала желтки, потом добавить соль, перец и лимонный сок. В процессе взбивания понемногу добавлять оливковое масло. После того, как загустеет добавить остальные продукты и приправы.

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: МЯСНЫЕ БЛЮДА В НОВОГОДНЮЮ НОЧЬ, КОТОРЫЕ БЫ ОДОБРИЛ МЕТАЛЛИЧЕСКИЙ БЫК

Соус с огурцами и сливочным сыром

Улучшит вкус свинины и говядины, а также подойдет для подачи к картофелю.

Продукты:

• сливочный сыр – 200 г;
• свежие огурцы – 2 шт.;
• сметана не жирная – 6 ст. л.;
• черный молотый перец;
• чеснок – 2 зубчика;
• укроп;
• соль.

Огурцы измельчить на терке, и отжать сок – понадобиться только мякоть.

В качестве замены майонеза можно взять кефир с добавлением к нему авокадо и оливкового масла, а приправить можно соком с лимона. Или взять яблоко с натуральным йогуртом и немного порошка карри. Эти варианты подойдут сидящим на диете, или для вегетарианцев.

Заметили опечатку или ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.

Материалы партнеров:

Читайте другие новости: