Канадское исследование призывает не ограничивать себя в соли
Канадские ученые оспорили популярное заявление о том, что соль наносит вред организму. Согласно мнению экспертов, употребление умеренных доз этого вкусового усилителя улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
Исследование говорит о том, что превышение суточной дозы соли на 5 грамм не несет никакого вреда здоровью. А вот недостаток соли в рационе, наоборот, может стать причиной развития инфаркта.
В ходе эксперимента ученые изучили анализы мочи добровольцев из 21 страны. Оказалось, что прямая зависимость между употреблением больших доз соли и развитием проблем с сердцем наблюдались только у китайцев. Это связанно с китайской традицией везде добавлять соевый соус.
Также исследователи назвали безопасную суточную дозу усилителя вкуса – около 8 грамм.
Канадцы уже проводили подобное исследование 2 года назад, и в этот раз результат не изменился, правда тогда эксперимент был раскритикован учеными из Штатов.
Также стоит напомнить, что сейчас мир озадачен высоким процентом злоупотребления сахара.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также