Печень и мороженое: в чем опасность сладкого десерта?
Мороженое — популярный десерт, который любят почти все. Оно отличается сладким вкусом и освежает в жаркую погоду, но в то же время содержит много жиров и углеводов, что делает его высококалорийным. По современным стандартам здорового питания, мороженое не рекомендуется употреблять часто. Врачи обращают внимание на то, что регулярное потребление этого лакомства может привести к таким заболеваниям, как ожирение, сахарный диабет 2 типа и сердечно-сосудистые болезни. Об этом пишет piterburger.ru
Мороженое: можно ли наслаждаться без вреда для печени?
Недавно американские ученые представили результаты исследования, в котором была выявлена связь между потреблением молочных продуктов и развитием заболеваний печени. Результаты показали, что высокое потребление жирного молока и молочных изделий может повышать риск хронических заболеваний печени и рака. Чтобы разобраться в этом вопросе, мы обратились к диетологу и гастроэнтерологу первой категории Нурии Диановой, которая поделилась своим мнением по этому поводу.
Употребление мороженого: стоит ли отказываться?
Отказаться от мороженого полностью может быть непросто, однако важно осознанно подходить к его включению в рацион. Это поможет сохранить здоровье печени, не исключая это лакомство полностью. Нурия Дианова предлагает три стратегии, которые помогут сбалансировать потребление мороженого.
Уменьшение частоты потребления
Первый подход заключается в сокращении количества раз, когда вы едите мороженое. Мороженое, не содержащее заменителей молочного жира (ЗМЖ), изготавливается из натуральных молочных продуктов, таких как молоко и сливки. Эти изделия содержат насыщенные и трансжиры, которые могут увеличивать риск рака печени при частом употреблении. Поэтому рекомендуется ограничить употребление мороженого без ЗМЖ до 1-2 раз в месяц.
Выбор мороженого с заменителями молочного жира
Второй вариант — это выбор мороженого, содержащего ЗМЖ. Современные технологии производства ЗМЖ, такие как фракционирование и переэтерификация, позволяют снизить уровень холестерина и насыщенных жирных кислот, при этом увеличивая количество полезных ненасыщенных жирных кислот. Мороженое с ЗМЖ не содержит вредных трансжиров, что делает его более безопасным вариантом.
Переход на растительные альтернативы
Третий подход заключается в замене молочных жиров на растительные. Альтернативные продукты, такие как соевое, кокосовое молоко или ореховые сливки, могут стать отличной основой для мороженого. Важно помнить, что жиры необходимы для сохранения вкуса и текстуры, поэтому полное исключение жиров может быть нецелесообразным. Этот вариант требует внимательного поиска качественных продуктов на рынке или возможности самостоятельно приготовить мороженое, подбирая ингредиенты по своему вкусу.
Следует помнить, что увеличение доли растительных жиров в мороженом может помочь снизить риск хронических заболеваний печени и рака. Осознанный подход к выбору и потреблению мороженого позволит наслаждаться любимым лакомством, при этом сохраняя здоровье.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также