Какие грибы собирают в Подмосковье в августе 2019 года
Грибы в Подмосковье в 2019 году в больших количествах собирали в июле. Подберезовики, белые, летние опята, лисички и многие другие известные и не очень виды радовали грибников в этом сезоне. В конце августа начинается осенняя волна грибной охоты.
Что нужно знать о грибах средней полосы
По всем прогнозам конец лета и осень в Подмосковье обещают быть богатыми на урожай грибов. В эту пору в лесах средней полосы обычно встречаются белые грибы, подберезовики, маслята, рыжики, летние и поздние опята, подосиновики и дубовики.
Подберезовики одни из самых наиболее встречающихся в лесах Подмосковья грибы. Найти их можно на более открытых участках леса, на склонах оврагов, где более светло.
Этот гриб не имеет аналогов среди несъедобных, легко распознается, растет в больших количествах. Похожим на него может быть только подосиновик, красноголовец. В некоторых лесах шляпка подосиновика имеет не ярко оранжевого цвет, как обычно, а темно коричневая. Но, на срезе, подосиновик почти сразу синеет.
Белый гриб считается среди грибников самым благородным. И растет он не везде, а преимущественно в сосновых или смешанных лесах, на полуоткрытых опушках. Спутать белый гриб с поганками сложно, хотя есть похожий на него, желчный или заячий гриб, который на срезе розовеет. Есть еще сатанинский гриб, очень похож на белый по форме и размерам, но его шляпка и ножка с ярко оранжевым оттенком, и синеет на срезе.
В сосновых лесах, больше в молодых сосняках, растут маслята. Отличить их можно по скользкой шляпке, с которой легко и цельно снимается шкурка.
Немного сложнее разобраться с опятами. Летний опенок очень похож на галерину окаймленную, ядовитый гриб, поэтому, если нет уверенности, то такие грибы лучше не класть в лукошко.
Также в эту пору года собирают условно съедобные грибы: сыроежки, лисички, грузди, шампиньоны, вешанки, зеленушки, рядовки.
Когда и как правильно собирать грибы
На «тихую охоту» лучше отправляться после дождей. Также нужно учитывать температуру ночью, потому как для роста грибов, ночи должны быть не холодными. В идеале подходящей погодой для грибного сезона будут дни со средней температурой 16-18 градусов, при влажности от 80 до 90 процентов.
Чтобы найти хорошие большие грибы, нужно уходить в глубину леса, искать по дубами, елями, соснами, березами и осинами.
Там, где растут ольха, тополь, лиственница, рябина хороших съедобных грибов не будет.
Брать лучше молодые грибы, у которых не развернулась полностью шляпка и не повреждена структура.
Не стоит собирать грибы рядом с автодорогами и железнодорожными путями. В них могут содержаться токсичные вещества, и даже самый съедобный гриб может вызвать отравление.
Как отличить несъедобные грибы
Перед походом за грибами нужно изучить описание грибов, особенно тем, кто не является заядлым грибником. Есть грибы, которые не то, что в корзину лучше не класть, а и трогать их руками не нужно.
Среди ядовитых грибов Подмосковья бледная поганка самый опасный гриб. В начале роста она может напоминать молодой белый гриб, шляпка которого под хвоей не потемнела. Чтобы убедиться, нужно заглянуть под шляпку, у поганки там пластины, а у хорошего гриба губчатое наполнение.
Следует обращать внимание на зеленушки, у которых есть несъедобный подвид. Даже после термической обработки они будут терпкие и горькие.
Грибы бурого и красноватого оттенка, похожие на опят, собирать нельзя. Настоящий опенок отличается плотным белым кольцом вокруг ножки под шляпкой.
Ложные грузди практически не отличаются от настоящих. Характеризует такие грибы резкий неприятный запах.
Самое главное, помнить грибников правило для всех грибников – если есть сомнения в съедобности гриба, лучше оставить его в лесу.