Олег Сирота строит новый завод, где будут производиться твердые сыры
Известный истринский фермер Олег Сирота в настоящее время занят строительством новой сыроварни. Портал Dairynews информирует, что она обойдется предпринимателю в 200 млн. рублей (сумма складывается из его собственных средств, кредитных средств Россельхозбанка и кредитной поддержки) и должна быть введена в эксплуатацию в 2018-2019 гг.
По словам фермера, на новом заводе будут производиться твердые сыры. Есть задумка по выпуску пармезана. Что касается сырья, то оно будет поставляться с собственной фермы Олега Сироты, а также от одного производителя молока из Калужской области. Стоит отметить, что суточная мощность переработки на заводе составит 30 тонн молока.
В своем комментарии Олег Сирота сказал немало добрых слов в адрес Андрея Воробьева (губернатор Московской области) и Андрея Разина (руководитель подмосковного Минсельхоза). Без их поддержки, по его словам, невозможно было бы рассчитывать на планомерное развитие молочного производства в регионе.