подробнее

Вино к пицце: какое и как правильно выбрать?

Пиццу любят во всех уголках мира, и подают к ней разные напитки. В Америке блюдо дополняют пивом, а во французских провинциях вместе с ним часто заказывают игристый сидр. Если же вы попали на родину пиццы, а именно в Италию, тогда стоит попробовать традиционное сочетание ароматной выпечки с вином. Можно выбирать разные виды напитка. К мясным вариантам подходит вино красное полусухое, а к более легким сырным блюдам можно подобрать что-то из розовых сортов. Давайте узнаем, как еще

Как выбрать вино по вкусу пиццы?

Выбирая алкоголь к этому лакомству, стоит придерживаться базового правила. Его суть заключается в том, что к блюдам с насыщенным вкусом подходят легкие вина, а к простым видам еды – сложные и многогранные сорта. Опытные сомелье также подчеркивают, что кисловатые разновидности идеально дополняют острую пищу, а молодые вина с фруктово-цветочным ароматом станут идеальным решением для изысканных десертов. Но, в данном случае речь идет о пицце. Поэтому перейдем к основным видам блюда.

Пицца с куриным мясом

Подобный вариант блюда встречается практически в каждой пиццерии и кафе. Куриное мясо выкладывают вместе с основой в виде томатов и сыра, а иногда в начинку добавляют грибы. Но, наиболее распространенным вариантом является гавайская пицца. Это оригинальный вариант сочетания курицы и кисло-сладкого ананаса.

Подобрать оптимальный вариант вина к ней не так просто. Но, многие сомелье сходятся на мнении, что экзотический вкус лакомства может подчеркнуть легкий алкогольный напиток. Лучшим решением в этом случае будет розовое или белое вино. К примеру, можно выбрать сухие виды рислинга.

Пицца с мясной начинкой

Красное мясо отличается от нежной курятины более выраженным ярким вкусом. Подобрать к такому продукту вино не составит труда. Выгодно подчеркнуть вкус лакомства помогут легкие красные напитки. Это может быть столовое полусухое или сухое красное вино. Яркими представителями этой категории являются Васо Нуар и Божоле.

Отдельно стоит рассмотреть острые виды пиццы. К примеру, пицца Пепперони отлично сочетается с насыщенными темно-красными винами. Эта категория напитков раскрывается только после контакта с кислородом. Поэтому перед подачей их переливают из бутылки в особую емкость – декантер.

В остальных случаях, выбирая неострую пиццу, стоит обратить внимание на молодые сорта напитка, которые обладают легким вкусом и нежным ароматом. Дополнительным преимуществом красного вина является помощь пищеварению, что особенно важно в случае с мясом.

Пицца с морепродуктами

В составе блюд с подобной начинкой нет кетчупа и томатов. Это значит, что красные сорта, обладающие высоким уровнем кислотности, в данном случае не подходят. Оптимальным решением для пиццы с начинкой из семги, креветок, мидий или тунца станет легкое вино.

Подходят розовые и белые сорта напитка. Но, нужно помнить о правиле сочетания. К пицце с насыщенной рыбной начинкой стоит подбирать довольно густое вино. Алкоголь с легкой кислинкой выгодно подчеркивает сочетание бестоматного соуса и морского коктейля.

Пицца с овощной начинкой

Ценители вина рекомендуют подбирать к подобным блюдам следующие разновидности вин:

  • Гевюрцтраминер;
  • Рислинг;
  • Шардоне;
  • Совиньон Блан.

Все они отличаются освежающим вкусом и легким фруктовым ароматом. Некоторые виды напитка обладают характерной перчинкой. Указанные сорта идеально подходят к пицце «4 сыра», вегетерианским разновидностям и «Маргарите».

Теперь вы знаете, что подобрать к любой пицце. Остается только выбрать проверенный магазин алкоголя, и выбрать подходящий алкогольный напиток.

 

Заметили опечатку или ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.

Материалы партнеров:

Читайте другие новости:

Читайте также

Почему не завязываются помидоры или растут маленькими в разгар летнего сезона

В середине июля помидоры можно уже собирать, а они остаются маленькими, не хотят расти, или совсем не завязываются. Такие проблемы возникают у огородников из-за неправильного посева, ухода или погодных условий….

Подробнее...

Как собрать урожай лука, если стоит дождливая погода, и он не сохнет

Собрать урожай лука нужно в срок, даже если стоит дождливая погода, которая мешает луковицам завершить вегетацию. Храниться сможет только правильно сформированная луковица, поэтому нужно помочь растению образовать вовремя сухие чешуйки…

Подробнее...

Как приготовить кабачки на зиму так, чтобы они были похожи по вкусу на грибы

Кабачки можно приготовить так на зиму, чтобы они стали похожими на грибы. Этот овощ на самом деле невероятно полезный для здоровья при том, что содержит минимум калорий и совершенно не…

Подробнее...

Причины, по которым кабачки могут загнивать и как этому противостоять

Порой бывает так, что завязи кабачков начинают загнивать несмотря на то, что за ними тщательно ухаживаешь. На самом деле есть причины, почему так происходит. Вполне можно противостоять загниванию овоща, чтобы…

Подробнее...