Ученые смогли вернуть вареному белку яйца его прежнее состояние
Учеными из Калифорнийского университета была представлена уникальная методика, по которой можно из вареного яйца вновь воссоздать сырое. Как утверждают ученые, данное открытие может напрочь перевернуть само понятие фармакологии.
«Кому на Земле жить нескучно?» — именно под таким названием должна была появиться данная новость. И казалось бы, что же из этого открытия ученые могут получить полезного, но! Как оказалось, придуманная Калифорнийскими учеными методика сможет в сотни раз упростить производство различных препаратов, в том числе и дорогостоящих белковых противораковых лекарств, и тем самым удешевив их.
Дело в том, что многие лекарства основываются на природном белке, который привычно фармацевты получают из семенников хомяков. Но при отделении необходимого для лекарств белка, он часто сворачивается. А чтобы его вернуть в свое прежнее состояние, необходим очень трудоемкий процесс — самый трудоемкий из всех. Этим процессом является длительный (до нескольких дней) диализ, либо же подавать их под очень большое давление — до 400-450 атмосфер.
Придуманная американскими учеными методика в сотни раз упрощает данную процедуру складывания частиц белка в верном порядке.
Для того, чтобы узнать, как можно проще возвращать свернутый белок к его прежнему состоянию, научные сотрудники Калифорнийского университета взяли обычное куриное яйцо и отварили его в течение 20 минут. Затем белок доставался из яйца и разбавлялся в мочевине. Полученную массу ученые поместили в центрифугу и предали вращению на огромных оборотах. Белок стал отделяться и осаждаться на стенках, превращаясь в тончайшую пленку. В следствие этого возвращалась и его первичная форма. Затем ученым оставалось лишь собрать белок по стенкам колбы в центрифуге.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также