подробнее

Почему баклажаны называют синенькими, их польза и вред для организма

Многие люди называют баклажаны синенькими, но никто не задумывался, почему так. По внешнему виду они темно-коричневые, а не синие. Бывают так же белые баклажаны.

Почему на баклажаны говорят синенькие

Баклажан представляет собой однолетнее растение с перистыми листьями, сообщает издание www.piterburger.ru. Это самая популярная огородная культура. В России они появились в 17-18 веке, при этом у них было разное название и конечным стало — синенькие. Но, такое название не совсем верное, потому что цвет плодов может изменяться в зависимости от сорта и зрелости плода.

Самыми вкусными считаются иссиня-черные продолговатые плоды. В них мало семян и по вкусу они нежные.

Нынешние баклажаны отличаются от своих предков, при этом отношение к ним тоже меняется. Этот овощ родом из Индии. Европейцы долгое время не знали как его нужно есть. Некоторые травились им, а кто-то считал его приворотным зельем.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: КОГДА В МАРТЕ 2021 ГОДА ВЫСАЖИВАТЬ БАКЛАЖАНЫ И ПЕРЦЫ НА РАССАДУ

Полезные свойства баклажан

Баклажаны способствуют снижению уровня холестерина в крови. В мякоти плодов есть много калия, который позволяет нормализовать водный баланс в организме, а так же улучшает работу сердца. Этот овощ является низкокалорийным, при этом в нем есть много важных для организма витаминов и минералов.

Полезно есть баклажаны при подагре, атеросклерозе, нарушении работы печени и почек, запоре и сердечно-сосудистых заболеваний. Медики советуют включать в рацион баклажаны людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Большую пользу оказывает овощ для людей, у кого есть сердечно-сосудистые заболевания, которые сопровождаются сильными отеками.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: ПОМИМО ВСЕГО, БАКЛАЖАНЫ НАУЧИЛИСЬ ВЫРАЩИВАТЬ И ЗДЕСЬ, ЧТО ПОЗВОЛИЛО ЭКОНОМИТЬ НА ИХ ДОСТАВКЕ НЕ МАЛЫЕ ДЕНЬГИ

Вред, который могут принести баклажаны

Невзирая на достоинства, которыми обладают синенькие, они имеют и противопоказания. К примеру, вред организму могут принести перезрелый овощ, поскольку в нем содержится ядовитый соланин, который может привести к отравлению.

Людям, страдающим от язв, гастритов, расстройств, диабета не следует вводить его в рацион питания. Среди симптомов отравления баклажанов можно выделить:

  • одышка;
  • колики;
  • диарея;
  • тошнота;
  • судороги.

Чтобы баклажаны не принесли вред организму, необходимо ответственно подходить к их выбору. О том, что овощ перезрел свидетельствует несвежая плодоножка, а так же наличие большого количества семян.

Выбор следует останавливать на молодых плодах, имеющих продолговатую форму, а так же упругую и блестящую поверхность. На овоще не должно быть никаких пятен.

Вкусными считаются еще и белые баклажаны. Специалисты отмечают, что эти плоды намного безопаснее, потому что в их составе меньше опасного соланина.

Все баклажаны по вкусу немного горчат, но есть несколько способов, которые помогут убрать эту горечь. Необходимо порезать овощ и замочить его в соленой воде на 30 минут.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: УСПЕЙТЕ ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЕЙШИЕ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ ПО ПРОВЕРЕННЫМ РЕЦЕПТАМ

Важно учитывать тот факт, что баклажаны относятся к скоропортящимся продуктам, именно поэтому их приготовлением необходимо заниматься сразу после покупки. Если же нет возможности приготовить их сразу, то необходимо поместить овощ в полиэтиленовый пакет и отправить в холодильник.

Заметили опечатку или ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.

Материалы партнеров:

Читайте другие новости:

Читайте также

Когда и как лучше пересаживать малину

Многие садоводы часто пренебрегают процедурой пересадки малины, возможно, потому что не знают, когда лучше всего это следует делать. Кустарник можно пересаживать в любое время, кроме зимы. Как понять, что малину…

Подробнее...

Названы 5 имен, которые несут женщинам одиночество, как не стоит называть дочь

Названы 5 имен, которые несут женщинам одиночество. Давая имя своей новорожденной дочери, родителям лучше помнить об этом. Имя в жизни человека имеет важное значение, потому что оно влияет на его…

Подробнее...

Почему помидоры трескаются на кусте во время созревания

Чаще помидоры трескаются на кусте, и из-за этого имеют непривлекательный вид тогда, когда начинают поспевать. Для этого есть несколько причин, которые можно устранить, если учесть ошибки в уходе. Шкурка плодов…

Подробнее...

Правильное обрезание смородины осенью поможет вырастить хороший урожай

Если хочется получить весьма богатый урожай смородины, тогда важно ее правильно обрезать в осенний период. Стоит отметить, что смородина больше всего ценится теми, кто занимается садом и огородом. Эта ягода…

Подробнее...