В понедельник 2-1 седмицы Великого поста рекомендуют принимать пищу без применения огня, кушать сырые овощи и фрукты, хлеб с водой
В понедельник 2-1 седмицы Великого поста рекомендуют принимать пищу без применения огня, кушать сырые овощи и фрукты, хлеб с водой. Сухофрукты тоже хороши для перекусок.
Ингредиенты:
картофель – 4 шт.;
морковь отварная – 2 шт.;
огурцы соленые – 4 шт.;
зелень для украшения;
соль и перец по вкусу;
растительное масло или постный майонез для заправки.
Приготовление салата из соленых огурцов и картошки:
Соленые огурцы необходимо извлечь из рассола. Обрезаем «попки», нарезаем огурцы маленькими кусочками.
Отвариваем картошку и морковь в мундире.
Очистим овощи, нарезаем небольшими кубиками.
Смешать картошку, огурец и морковь. Посолить, поперчить по вкусу. Нарезать мелко зелень. Все соединить. Заправить постным майонезом или растительным маслом. Приятного аппетита.
Ингредиенты:
Помидоры – 2 шт.;
Огурцы – 2 шт.;
Перец сладкий – 1 шт.
Лук красный – 1 шт.;
Редис – пару штук;
Чеснок – 3 зуб.;
Орехи грецкие – 50 г;
Листья салата
Уксус – 1 ст.л.;
Масло растительное или оливковое;
Зелень;
Соль, перец по вкусу.
Овощи (можно брать любые) необходимо вымыть и обсушить.
Помидоры и огурцы нарезать ломтиками. Лук и перец – соломкой. Редис – тонкими кружочками. Зелень измельчить.
Самое главное с салате — заправка:
орехи измельчить до мелкой крошки;
чеснок раздавить и мелко-мелко порубить (ни в коем случае не пропускать через пресс);
масло, уксус (хорошо подойдет из белого вина, он невероятно ароматный), перец и соль поместить в небольшую баночку, закрыть крышкой, несколько раз энергично встряхнуть баночку;
к орехам добавить чеснок, выливаем туда масло с уксусом и тщательно перемешиваем массу.
Овощи выложить в широкую миску и аккуратно перемешать. Добавить заправку и снова аккуратно перемешать.
Листья салата обмыть, тщательно стряхнуть воду. Нарвать руками на небольшие кусочки.
В последнюю очередь добавить к овощной смеси листья салата и измельченную зелень, и легонько перемешать салат в последний раз.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также