Рецепт творожной запеканки родом из детства

Более того, такая запеканка это проверенный способ многих родителей заставить ребенка съесть творог. Так как обычный творог мало кто хочет есть их детей. А он чрезвычайно полезен для детского организма.

Традиционно запеканка делается из творога, но можно использовать сладкую творожную массу. Также по желанию можно добавлять фрукты, изюм. Подавать запеканку можно с вареньем или фруктовым соусом. А интересный способ подачи поможет разбудить аппетит даже у самых привередливых гурманов.

Творог -0,5 кг
Сметана – 5 ст.л.
Манка – 2 ст.л.
Яйца – 1-3 шт.
Сахар – 3 ст.л.
Ванильный сахар – 1 пакетик
изюм (или курага) – 50 гр.
сливочное масло (для смазывания формы) – 1 ст.л.
соль – на кончике ножа

Способ приготовления:

Для начала нужно подготовить изюм, промойте его, выложите в глубокую миску, и оставьте на 20 минут.

Далее необходимо в миску положить манную крупу, добавить сметану (3 столовых ложки) перемешать, и оставить на полчаса. Творог взбиваем блендером, или перетираем через сито, смешать с манкой, далее добавить сахар, соль и яйца. Тщательно перемешать можно взбить блендером или миксером. Также можно пропустить через мясорубку.

Добавить в полученную смесь изюм. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и выложить смесь. Верхушку запеканки смазать сметаной. Отправить в духовку и запекать 40-45 минут

Для приготовления классической запеканки необходим стандартный набор продуктов: творог, яйца, манка и сахар, Однако даже из таких простых продуктов, запеканка может не получится.

Опытные кулинары советуют выбирать творог средней или высокой жирности – что сделает ваше блюдо более сочным. Заметим, если размять или протереть творог через сито, то запеканка получится очень нежной, воздушной, с однородной структурой.

С добавлением яиц главное не переборщить, поскольку запеканка может стать резиновой. По правилам, на 500-750 г творога нужно брать 2-3 яйца.

Далее вместо муки можно использовать манку. Ее потребуется 3 ч.л. на 750 г творога.

 

Заметили опечатку или ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.

Материалы партнеров:

Читайте другие новости: