подробнее

Рецепт блинов на молоке чтобы получились тонкие и с дырочками

Блины – исконно русское блюдо, которое почитают у нас в народе. Они очень вкусные, ароматные и нежные, особенно когда только сняты с печи.

У нас принято печь блины, как на праздники, так и просто в будние дни. Им даже выделен особый праздник в российском календаре – Масленица. В эту неделю необходимо съесть как можно большее количество блинов, и считается, что чем больше ты их скушаешь, тем больше счастья и богатства ожидают тебя в следующем году. Поэтому их необходимо есть в больших порциях.

Рецептов есть большое количество: на воде, молоке, кефире и т.д. Но в данной статье мы разберёмся с вами о том, как сделать классические тонкие блины  с дырочками.  Тем более, что его приготовление очень простое и с ним может справиться абсолютно любая хозяйка.

Рецепт

Для приготовления тоненьких блинов необходим стандартный набор продуктов:

  • Молоко – 600 гр;
  • Яйцо – 3 штуки;
  • Мука – 300 гр;
  • Сахар – 1 ст.л.;
  • Соль – 0,5 ч.л.;
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  1. Сначала вбиваем яйца в ёмкость с глубоким дном, и добавляем туда соль и сахар. Если у вас в семье любят сладкое, то количество сахара можете смело увеличить до 3-х ложек. Я кладу только одну, поскольку мой ребёнок не любит слишком сладкое, а при необходимости, я могу себе положить отдельно мёд.

Многие девушки следят за своей фигурой и спрашивают, а можно ли без сахара? Ответ очевиден – нет. Без него блины будут бледными, а если наоборот, положить много, то они будут чрезмерно зажаренными.

  1. Далее взбиваем всё это при помощи венчика.
  2. После этого добавляем половину молока. Оно должно быть тёплым или комнатной температуры. В этом случае сахар и соль отлично растворяются и не оседают на дно.
  3. После этого в смесь добавьте муку. Но перед этим её следует обязательно просеять, чтобы убрать лишний мусор и обогатить муку кислородом. Благодаря этому блины получаются вкусные, лёгкие, воздушные и с большим количеством дырочек.
  4. Получившуюся массу следует тщательно взбить, чтобы не осталось комочков. В идеале она должна выглядеть, как густая сметана.
  5. Добавляем в смесь оставшееся молоко и снова перемешиваем.

Можно и сразу влить всё молоко, но в таком случае, избавиться от комочков будет гораздо проблематичней. К тому же в таком случае, можно корректировать количество молока  в зависимости от консистенции смеси.

  1. Конечное тесто, должно напоминать густые сливки. Оно получается тягучим и эластичным. Если оно будет слишком жидким, то возникнут проблемы с переворачиванием блинов, поскольку они будут постоянно разрываться. А в случае со слишком густой массой, будут получаться толстые блины.
  2. В смесь добавить масло и перемешать до полного исчезновения пузырьков сверху. Благодаря этому блины получаются более вкусные и совершенно не прилипают к сковороде.
  3. После этого тесто должно настояться. Для этого оставьте его минимум на 15-20 минут на подоконнике, но при этом накройте чем-то сверху, чтобы внутрь не попал лишний мусор.
  4. Затем следует очень хорошо разогреть сковороду, чтобы с её поверхности пошёл небольшой пар. Перед жаркой каждого блина следует смазывать поверхность небольшим количеством масла при помощи кисточки или половины очищенной картофелины.

 

Заметили опечатку или ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.

Материалы партнеров:

Читайте другие новости:

Читайте также

Трендовые вязаные платья, которые будут актуальны в 2021 году

В новом сезоне 2021 года вязаные платья будут в почете. Даже такие знаменитости, как Алина Кабаева носят с удовольствием такую одежду. Выглядят вязаные платья весьма эффектно и женственно. А особенно…

Подробнее...

Какие овощи и цветы сеять в январе 2021 года на рассаду в Московской области

Люди, которые жить не могут без дачи, начинают высаживать рассаду в январе в Московской области. Однако стоит помнить, что не все культуры можно сеять так рано, ведь такая посадка имеет…

Подробнее...

Как с помощью лайфхаков быстро удалить катышки с одежды, чтобы она стала будто новая

Избавиться от катышков с одежды возможно в домашних условиях с помощью предметов, которые есть у каждого. Пальто, толстовка или другие трикотажные вещи гардероба примут снова достойный вид, и будут смотреться…

Подробнее...