Почему баклажаны называют синенькими, их польза и вред для организма
Многие люди называют баклажаны синенькими, но никто не задумывался, почему так. По внешнему виду они темно-коричневые, а не синие. Бывают так же белые баклажаны.
Почему на баклажаны говорят синенькие
Баклажан представляет собой однолетнее растение с перистыми листьями, сообщает издание www.piterburger.ru. Это самая популярная огородная культура. В России они появились в 17-18 веке, при этом у них было разное название и конечным стало — синенькие. Но, такое название не совсем верное, потому что цвет плодов может изменяться в зависимости от сорта и зрелости плода.
Самыми вкусными считаются иссиня-черные продолговатые плоды. В них мало семян и по вкусу они нежные.
Нынешние баклажаны отличаются от своих предков, при этом отношение к ним тоже меняется. Этот овощ родом из Индии. Европейцы долгое время не знали как его нужно есть. Некоторые травились им, а кто-то считал его приворотным зельем.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: КОГДА В МАРТЕ 2021 ГОДА ВЫСАЖИВАТЬ БАКЛАЖАНЫ И ПЕРЦЫ НА РАССАДУ
Полезные свойства баклажан
Баклажаны способствуют снижению уровня холестерина в крови. В мякоти плодов есть много калия, который позволяет нормализовать водный баланс в организме, а так же улучшает работу сердца. Этот овощ является низкокалорийным, при этом в нем есть много важных для организма витаминов и минералов.
Полезно есть баклажаны при подагре, атеросклерозе, нарушении работы печени и почек, запоре и сердечно-сосудистых заболеваний. Медики советуют включать в рацион баклажаны людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Большую пользу оказывает овощ для людей, у кого есть сердечно-сосудистые заболевания, которые сопровождаются сильными отеками.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: ПОМИМО ВСЕГО, БАКЛАЖАНЫ НАУЧИЛИСЬ ВЫРАЩИВАТЬ И ЗДЕСЬ, ЧТО ПОЗВОЛИЛО ЭКОНОМИТЬ НА ИХ ДОСТАВКЕ НЕ МАЛЫЕ ДЕНЬГИ
Вред, который могут принести баклажаны
Невзирая на достоинства, которыми обладают синенькие, они имеют и противопоказания. К примеру, вред организму могут принести перезрелый овощ, поскольку в нем содержится ядовитый соланин, который может привести к отравлению.
Людям, страдающим от язв, гастритов, расстройств, диабета не следует вводить его в рацион питания. Среди симптомов отравления баклажанов можно выделить:
- одышка;
- колики;
- диарея;
- тошнота;
- судороги.
Чтобы баклажаны не принесли вред организму, необходимо ответственно подходить к их выбору. О том, что овощ перезрел свидетельствует несвежая плодоножка, а так же наличие большого количества семян.
Выбор следует останавливать на молодых плодах, имеющих продолговатую форму, а так же упругую и блестящую поверхность. На овоще не должно быть никаких пятен.
Вкусными считаются еще и белые баклажаны. Специалисты отмечают, что эти плоды намного безопаснее, потому что в их составе меньше опасного соланина.
Все баклажаны по вкусу немного горчат, но есть несколько способов, которые помогут убрать эту горечь. Необходимо порезать овощ и замочить его в соленой воде на 30 минут.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: УСПЕЙТЕ ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЕЙШИЕ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ ПО ПРОВЕРЕННЫМ РЕЦЕПТАМ
Важно учитывать тот факт, что баклажаны относятся к скоропортящимся продуктам, именно поэтому их приготовлением необходимо заниматься сразу после покупки. Если же нет возможности приготовить их сразу, то необходимо поместить овощ в полиэтиленовый пакет и отправить в холодильник.
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также