подробнее

Рецепты маринадов, благодаря которым шашлык получится мягким и сочным

Есть такие ингредиенты, при добавлении которых в маринад шашлык получается не просто вкусным, но и мягким и сочным. Безусловно, для блюда лучше всего покупать молодое мясо. Однако не всегда так получается. В таком случае спасает маринад.

Рецепт маринада фруктового, чтобы шашлык был мягким

Ингредиенты:

  • говяжьи стейки в количестве 6 штук;
  • сухой розмарин по вкусу;
  • свежемолотый белый перец по вкусу;
  • соль в количестве 0,5 чайной ложки;
  • киви порядка 2 штук или же можно заменить на пару штук папайи.

Приготовление:

  • первым делом следует взять киви, очистить его от шкурки, а затем натереть, используя крупную терку;
  • добавить в фрукт пряности и хорошенько все перемешать между собой;
  • замочить говяжьи стейки в полученном маринаде на полчаса;
  • через указанный промежуток времени следует достать мясо, после чего просушить при помощи бумажных полотенец;
  • обжарить стейки и шашлык готов к употреблению.

Молочный маринад, который позволяет получить сочный шашлык

Ингредиенты:

  • мясо для шашлыка любое порядка 1 килограмма;
  • сухие травы по своему вкусу;
  • свежемолотый черный перец по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • минеральная вода с газом в количестве 500 мл;
  • кефир порядка 500 мл.

Приготовление:

  • для начала следует взять тару, отправить в нее минеральную воду, специи, воду и кефир, после чего хорошенько все перемешать между собой;
  • положить мясо в полученный маринад на 2-4 часа;
  • вытащить будущий шашлык из жидкости со специями, после чего просушить при помощи бумажных полотенец и обжарить на шампурах или же гриле с двух сторон.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Что можно быстро и легко приготовить, если остались одни желтки

Винный маринад с минеральной водой для мягкости и сочности мяса

Ингредиенты:

  • любое мясо по вкусу в количестве 1 килограмм;
  • лук в количестве 3-4 штуки;
  • сухие травы по своему вкусу;
  • свежемолотый черный перец по вкусу;
  • соль в небольшом количестве;
  • минеральная вода с газом порядка 500 мл;
  • сухое белое вино в количестве 500 мл.

Приготовление:

  • первым делам необходимо взять ёмкость и отправить в нее все перечисленные специи, а также минеральную воду с газом и сухое белое вино. после чего хорошенько все перемешать между собой;
  • отправить мясо в полученный маринад на 3-5 часов;
  • достать и обжарить шашлык на шампурах или же гриле.

Горчичный маринад с пивом, благодаря которому мясо будет мягким

Ингредиенты:

  • мясо в количестве 1,5 килограмма;
  • свежемолотый черный перец на свой вкус;
  • темное пиво порядка 250 мл;
  • обыкновенная горчица порядка 250 граммов.

Приготовление:

  • для начала следует взять мясо, промыть его, просушить бумажными полотенцами. после чего нарезать его на необходимые для шашлыка кусочки;
  • обмазать продукт достаточно щедро горчицей, после чего посыпать свежемолотым черным перцем и оставить так на один час;
  • далее залить мясо, смазанное горчицей и перцем пивом и оставить мариноваться таким образом на 2-3 часа;
  • через указанный промежуток времени следует обжарить шашлык на шампурах или же гриле до готовности.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Десерт из детства, который готовится из хрустящего крекера и какао

Маринад с соевым соусом и водкой, который поможет сделать шашлык мягким и вкусным

Ингредиенты:

  • мясо в количестве 1 килограмм;
  • водка порядка 70 граммов;
  • соевый соус порядка 7 столовых ложек.

Приготовление:

  • для начала следует обработать мясо – промыть его, просушить бумажными полотенцами, после чего порезать на порционные кусочки;
  • взять емкость, отправить в нее водку, а также соевый соус и хорошенько все перемешать между собой;
  • отправить мясо в полученный маринад на 1-1,5 часа;
  • достать продукт из жидкости, после чего просушить бумажными полотенцами и обжарить на гриле или же шампурах до полной готовности.

Такие маринады не составит руда приготовить в домашних условиях. Шашлык благодаря им получается невероятно мягким, сочным, нежным и вкусным.

Заметили опечатку или ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.

Материалы партнеров:

Читайте другие новости:

Читайте также

Знаки зодиака, которых ждет удачное совпадение в ближайшее время

Среди знаков зодиака есть такие, которых в ближайшее время ждет весьма удачное совпадение, которое привлечёт деньги, а также любовь в их жизни. Среди везунчиков оказались Тельцы, Раки, Скорпионы, Девы, а…

Подробнее...

Как сделать натуральный ароматизатор своими руками из эфирных масел

Натуральный освежитель воздуха вполне можно сделать своими руками в домашних условиях, используя для этого соль, эфирные масла и прочие ингредиенты. Такой ароматизатор вполне безопасный для здоровья и не содержит химии,…

Подробнее...

Для чего резать картофель при посадке и что это даст

Споры о том, можно ли разрезать напополам картофель при посадке, не стихают уже достаточно длительное время. Стоит отметить, что уже многие годы картофель остается одним из самых популярных овощей, причем…

Подробнее...